Как быстро приготовить шоколадную глазурь или помаду (для украшения торта)?

Приготовление шоколадной глазури
Помады и глазури
Возьмите две кастрюльки —большую и маленькую. Маленькая кастрюлька должна вставляться в большую так, чтобы ее дно не касалось дна большой. В большуюкастрюльку налейте воды и по
ставьте на плиту. В маленькую накрошите (нарежьте, наломайте) шоколад. Вода закипает — шоколад топится. Когда весь шоколад растопится, снимите его с огня идайте остыть при комнатной температуре. Затем снова поставьте шоколад подогревать, помешивая ложкой; вскоре шоколад загустеет.
Снимите его с плиты. Очень горячим шоколадом не рекомендуется заливать торт, пирожные. Надо подождать, когда шоколад немного остынет. Торт или пирожные лучше поставить на решетку, в центр наливать шоколадную глазурь, а широким ножом или лопаточкой водить от центра к краям торта. Масса равномерно распределится на поверхности. Затем выровнять и боковую поверхность торта. Лишняя шоколадная глазурь с торга стечет через решетку в подставленную посуду. После этого торт можно поставить в холодильник

Шоколадная глазурь по этому рецепту получается густой и практически моментально застывает, так что все надо делать очень быстро.

1/2 стакана (или 4 ст. ложки) сахара размешать с 2 ст. ложками какао, добавить 2 ст. ложки молока или воды. Все размешать на слабом огне довести до кипения, в уже готовую !! глазурь добавить кусочек (30-50 гр. ) сливочного масла. Немного охладить и покрыть торт. Осторожно, застывает довольно быстро!

растопить слив масло, добавить сахар, какао, немного (!!!) молока, довести до кипения помешивая.

Самый простой способ, это растопить на водянной бане, плитку шоколада со столовой ложкой сливочного масла и ложкой молока.
И пока не загустел, обмазать тортик.

Читайте инструкцию о том, как очень быстро приготовить глазурь для торта или пирога.
Вам понадобится:
миска молоко ванильная эссенция - 1/4 ч. л.
сахарная пудра - 200 г.
Инструкция:
1. В миске смешайте сахарную пудру, ваниль и одну столовую ложку молока.

2. Вливайте молоко по чайной ложечке, пока глазурь не станет нужной
консистенции. Тут же покрывайте пирог глазурью.

Советы и предупреждения:
Для более пикантного вкуса глазури замените молоко на апельсиновый сок.

На основе этого рецепта можно сделать и шоколадную глазурь, просто добавив 2 чайные ложки какао порошка. В таком случае обязательно используйте молоко.