как сделать хворост который приятно кушать, не надо пережёвывать напрягаясь?

Даю рецепты. Но чтобы хворост получался нежным, тесто надо раскатывать ОЧЕНЬ тонко.

ХВОРОСТ №1
300г муки, 6 желтков, щепотка соды, 1ст. ложка сахара, 1ст. ложка сметаны, 1ст. ложка спирта.
Хорошо вымесить. Тесто очень тонко раскатывается и режется на полоски. Каждую полоску надрезать посередине и вывернуть. Потом жарить в большом количестве подсолнечного масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой.

ХВОРОСТ №2
5 яиц+2 ст. ложки водки+3 ст. ложки сахара+мука. Тесто должно быть крутое. Раскатывать очень-очень тонко, чтобы прозрачный пласт был. Разрезаем на квадраты, в середине делаем разрезик и один угол просовываем в это отверстие. Жарим на подсолнечном масле (масло должно быть много, чтобы плавали), вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой. Безумно вкусно, ешь как семечки, не остановишься.

ХВОРОСТ (жидкое тесто для формы )
мука 1 стакан, молоко1 стакан, яиц 2, масла 30 гр, ванилин 2 гр, сода 1/4 ч л, сахарная пудра 1 ст л, Жир для жарки. Полученному тесту дать постоять полчаса.
Макать разогретую формочку в тесто и опускать в кипящее масло. Тесто должно соскользнуть с формы и жариться в масле. Вынимать на салфетку, чтобы стекал лишний жир.
По этому рецепту водку добавлять необязательно. Но можно добавить 50г водки.

Жевать его все-равно придется, каким бы он нежным не был!)))

3 желтка
3 ст. л. сахара
ванильный сахар
1/2 стакана молока
1 ст. л. сметаны
2.5 стакана муки
сода на кончике ложки

растительное масло для жарки

Желтки перемешиваем с сахаром+ванилин.

Добавляем молоко. В отдельной пиале погасите соду, перемешайте с сметаной, дайте постоять. Соедините с желтковой массой.

Просейте муку и замесите тесто. Тесто должно быть не совсем крутым, но и к рукам не должно клеиться

В кастрюльку/глубокую сковородку налейте масло, подогрейте.

Раскатайте тесто и сделайте хворост. Форма не важна, экспериментируйте

У меня даже формочка есть для хвороста, но как ей пользоваться и как вообще он делается для меня так и осталось загадкой.