подскажите рецепт творожных плюшек.Их в масле раст.жарят и посыпают сах.пудрой.Спасибо

и не лень вам творог перетирать?

Творожные плюшки

250 г муки
250 г свежего нежирного творога
300 г сливочного масла
125 г изюма
1 щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
50 г молотого фундука
1 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. сахара
для лимонной глазури:
150-160 г сахарной пудры
1-2 ст. л. лимонного сока
Творог выложить в сито и дать стечь жидкости. Добавить 250 г нарезанного мелкими кусочками (или стружкой) сливочного масла, соль, ванильный сахар, муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто: сначала при помощи миксера, затем - руками (предварительно обсыпанными мукой) . Завернуть подготовленное таким образом тесто в пергамент или кальку и поставить в холодное место примерно на 1 час. На присыпанной мукой поверхности раскатать выстоявшееся тесто пластом. Оставшееся масло растопить, слегка охладить и намазать им тесто. Изюм хорошо промыть в горячей, затем холодной воде, ошпарить кипятком, обсушить на дуршлаге. Затем смешать с молотыми орехами, сахаром, корицей и равномерно распределить по тесту. После этого скатать тесто плотным рулетом и нарезать смоченным водой ножом поперечными ломтиками толщиной около 2-2,5 см. Переложить подготовленные плюшки на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания (около 25-30 минут) . Сахарную пудру и лимонный сок растереть до состояния однородной массы и полученной глазурью намазать еще теплые плюшки. Выложить их на разделочную доску или блюдо и дать остыть.

Это наверно сырники. Творог, яйцо, мука и жарить

что нужно:
Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар (по вкусу)
Сода пищевая — 0.5 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Соль (щепотка)
Растительное масло для жарки

Рецепт "Творожные шарики"
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики.
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха) . Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным) . Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.

Я делаю так творог протираю на сите добовляю 5 шт яиц сахару по вкусу соды пол чайной ложки замешиваю крутое тесто как на пельмени и в холодильник часа на два, в фритюрнице нагреваю масло до 170 градусов тесто разделываю на колачики и жарю из в растительном масле потом посыпаю сахарной пудрой. Вкусно. Но на простокваше получаеться вкуснее и воздушнее