посоветуйте рецепт самого вкусного крема ( хочу его положить в корзиночки из песочного теста)

Я вот такой пробовала:
500 грамм Маскарпоне (можно заменить Филадельфией или др. сливочным сыром)
2 белка
100 грамм сахарной пудры
100 грамм сливок (38% или растительных)
сахарная пудра по вкусу
белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, отдельно взбить сливки, отдельно взбить маскарпоне, все соединить, взбить.
Рецепт брала здесь: http://xobi.com.ua/2433-maskarpone-varianty-kremov.html

Взбитые сливки

На мой вкус лучший крем, это -взбитые сливки. В корзиночку еще можно клубники свежей положить, вообще замечательно будет. Ну, и с виноградом тоже отлично. Только осторожно, сливки из баллончика мгновенно опадают! Нужно либо готовить их самостоятельно, либо пользоваться баллончиком строго в момент подачи десерта. Заварной крем вкусный тоже. Но, не думаю, что к песочным корзиночкам он будет хорош. К корзиночкам обычно делают белковый крем, но лично я его не люблю.. . Масляный - слишком жирный.. . Короче, это дело личных вкусовых предпочтений, и только)))

однозначно БЕЛКОВЫЙ КРЕМ СЮДА ИДЕАЛЕН

соглашусь с Инной, творожный с фруктами это то что надо. Жирный творог! 8% (ну или хотя бы 9%) протираете через сито, смешиваете 1:1 со сливками 30%+сахарной пудры по вкусу и ванилин и всю взбить до однородной пышной массы. Сама пробовала, это вкусно! ну и фрукты любые мягкие бананы, персики, можно и чернослив положить. Можно положить вначале крем. на него фрукты и "припорошить" тёртым белым шоколадом или миндальными лепестками, будет красиво. Кстати в крем можно добавть какой то стабилизатор для устойчивости-желатин например (но немного! ) или загуститель для сливок (но крем и так жидким не будет)

Заварной или Шантильи /заварной+взбитые сливки 50х50/.

Такие все сложные крема... ) Банка варёной сгущёнки + 200 гр сливочного масла = взбить.

Творог + взбитые сливки + сахар + персики консервир. порезанные. Сливок брать в 2-3 раза меньше творога. Творог протереть через сито, лучше брать жирный, чтобы крупинок не было. Персики на дно корзинок выложить.