рецепт сдобного теста

это тесто делаю уже много лет. 0,5л кефира 1п. дрожжей, 4 яйца, 0,5ч. л. соли, 2с. л. сахара (если сладкеи погоги то 0,5стакана) 1п. маргарина. 4-5с. л. подс. масла. дрожжи растворить в маленьком количестве воды, маргарин растопить, всё смешать. замесить тесто. самое главное правильно замесить. тесто должно быть слабое. дайте тесту поднятся 3 раза, смажте стол подс. маслом, выложите тесто, умните его и дайте ещё раз подняться. можете лепить пирожки, на противне пирожки тоже должны хорошо подняться, не торопитесь, когда в доме тепло тесто очень быстро поднимается, можете ставить в духовку. кушайте на здоровье. этот рецепт дала мне моя свекровь, я тогда вообще не умела стряпать. учитьсь, пригодится!

беру 50г дрожжей развожу полстакана теплого молока +1ст. ложка сахара+муки так чтобы получилась масса как тесто для оладий. дать постоят чтобы подошло и увеличилось в обьеме в 2 раза. в миску с мукой (гдето с полкило муки) разбить 2 яйца соли щепотку дрожжи молоко теплое 1стакан или 2 . замесила муки добавить сколько нужно только не круто как на вареники и чуть помягче. когда уже получится комок теста вылить в миску к тесту 50-100грамм растопленного маргарина и вмесить в тесто. я тесто разделываю сразу пока закончишь лепить первые уже подошли и на скавородку! масла не жалей для жарки чтобы плавали в кипящем жире