Десерты, сладости, выпечка

Напишите пожалуйста Рецепт яблочного штруделя ?

D)
Dиtя ))
18 759
ИНГРЕДИЕНТЫ
7—8 крепких ароматных яблок
250 г муки
100 г размягченного сливочного масла
80 г изюма
70 г миндаля
50 г сахара
1 яйцо
1 желток
сок 1/2 лимона
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки молока
30 г панировочных сухарей или измельченного бисквитного печенья
1/4 ч. ложки корицы
щепотка морской соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
Просеять муку, сделать в ней углубление.
Влить 1 ст. ложку растительного масла и 100 мл теплой воды, добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто.
Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить.
Скатать шар, примять его рукой, полить оставшимся маслом. Накрыть миской и оставить на полчаса.
Из яблок удалить сердцевину с семечками, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Миндаль измельчить ножом или в блендере.
Изюм обдать кипятком.
Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой, раскатать на нем тесто как можно тоньше.
Смазать тесто сливочным маслом, присыпать сухарями, оставив с одного края неприсыпанной полоску шириной 10 см.
Сахар смешать с корицей.
На сухари равномерно выложить яблоки, изюм, миндаль. Присыпать сахаром с корицей, положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
Взбить вилкой желток с молоком и смазать полоску теста без начинки.
С помощью полотенца свернуть штрудель «колбаской» .
Смазать противень оставшимся маслом, присыпать мукой и уложить на него штрудель швом вниз.
Смазать штрудель желтком с молоком и выпекать 40 минут. Во время выпекания еще 2—3 раза смазать штрудель желтком с молоком.
Татьяна Румянцева
Татьяна Румянцева
93 185
Лучший ответ
Раскатать слоёное тесто очень тонко, посыпать молотыми грецкими орехами, положить яблоки обжаренные на сухой сковороде с сахаром, курагу, изюм, скатать рулет, смазать раст. маслом, выпекать на противне, смазанном маслом
Сколько раз штрудель, и ни разу не думал, что яблочный....
возьми готовое слоёное тесто. Изюм залей ромом, на пару часов ( лучше на ночь) Яблоки нарежь, сбрызни лимонным соком, добавь изюм, без рома, немного молотых орех ( например миндаль) , сахар, корицу, можно ваниль, немного сухарей панировочных без добавок, хорошо перемешай. Уложи начинку на тесто так что бы завернув его шов находился бы внизу, смаж конзы желтком. Верх штруделя хадрежь и смажь желтком. выпекать при 180°С около 30 мин.
можно тесто обмазать сливочным маслом и посыпать сухарями и лишь потом выпекать, подавать с ванильным соусом или со сладким винным соусом
Вот хороший рецепт яблочного штруделя из слоёного теста https://www.youtube.com/watch?v=AppP6ex02UI
Получается очень вкусно)!