Хозяюшки, у кого есть простой рецепт яблочного штруделя?

я беру слоенное-дрожжевое тесто в магазине, мажу маслом, сверху натертое яблоко, сахарок, немного молотых сухарей, или черствый хлеб на терке. вот и весь рецепт)))))

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ ПО-АВСТРИЙСКИ.
Что нужно:
Для теста:
мука пшеничная - 250-300 г
яйцо - 1 шт.
оливковое масло - 2 ч. ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
яблоки кислые - 1 кг
сливочное масло - 100 г
изюм - 100 г
сахар коричневый - 250 г
грецкие орехи жареные - 100 г
сухари молотые - 100 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
корица молотая - по вкусу
Готовим тесто:
Муку просеиваем; яйцо разбалтываем в 100 мл теплой воды, добавляем соль, масло, капельку уксуса. Всыпаем муку, замешиваем крутое эластичное тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в фольгу или пленку и отправляем в холодильник на полчасика.
Делаем начинку: яблоки очищаем от кожуры и сердцевинки, нарезаем тонкими дольками, слегка обжариваем на сливочном масле, перемешиваем с сахаром и корицей. Добавляем изюм и рубленые орехи.
На льняную салфетку выкладываем тесто из холодильника, посыпаем его мукой и тонко раскатываем. Полученный пласт осторожно растягиваем руками в разных направлениях, если край получился толстым- срезаем его.
Раскатанное и растянутое тесто сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем пшеничными сухарями и выкладываем на него яблочную начинку... чуть меньше половины площади-чтобы можно быдло завернуть!
С помощью салфетки сворачиваем пласт в рулет, начиная с той стороны, на которую выложена яблочная начинка. С помощью большой лопатки и Божьей Матери перекладываем штрудель на противень, смазанный сливочным маслом.
Ставим в горячую духовку (200 градусов) , выпекаем полчаса.
Затем вынимаем, охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита!!

Это немного не штрудель, а, простите, еврейский пирог. Очень быстро и легко. 200г маргарина, 200 мл сметаны или кефира или скисшего молока, муки 2-3 стакана, яблок до 1 кг. Замесить тесто из размягчённого маргарина и сметаны, добавив муку. Вымесить тесто, погасив соду. Разделить тесто на 2 части. Одну раскатать в лепёшку, выложить на неё порезанные дольками яблоки, посыпать их сахаром и корицей. Из другой части раскатать лепёшку и накрыть и защипать пирог. Выпекать до золотистого цвета. Если Вы заметили, яиц в рецепте нет и сахара в тесте тоже нет. Всё просто и вкусно.

ну Вы сказали... простой он не бывает-там тесто надо отбивать, чтобы было эластичным и растягивалось, чтобы раскатать толщиной с папиросную бумагу. А при выпечке постоянно маслом поливать. чтобы сухое не было. Это все секреты.

Напишу Вам в личку. Дам ссылку на сайт, где даны несколько рецептов штруделя. И миндаль необязательно добавлять