в кондитерской продают сметанники с вишней. пыталась найти рецепт в интернете, кроме пирога с вишней ни чего не нашла

Находишь рецепт сметанника.
Пихаешь в него вишню, предварительно слегка термически обработанную. .
Получаешь сметанник с вишней.

А вообще странно, что по запросу "сметанник с вишней" ты ничего не нашла. Рецептов завались.

Ингредиенты для "Сметанник с вишнями"
Мука пшеничная (на два коржа) — 2-2,5 стак.
Сметана (на два коржа и крем) — 1,5 л
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар-песок (на коржи и крем) — 3-4 стак.
Сода пищевая (гашеная) — 1 ч. л.
Вишня консервированная (без косточки) — 0.5 л
Лимонный сок (сок с половины лимона)
Какао порошок — 2-3 ст. л.
Рецепт "Сметанник с вишнями"
1 корж :
1 стакан сахара растереть с 3 яйцами (до бела) , добавить 1 стакан сметаны - размешать. Всыпать 1 стакан муки и 0,5 ч. ложки соды (погасив уксусом) . Размешать до состояния сметаны (течёт, но не быстро) (может потребуется добавить пару ложек муки) .
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекать в духовке при 200 градусов 20 мин.

2 корж :все тоже самое + какао
1 стакан сахара растереть с 3 яйцами (до бела) , добавить 1 стакан сметаны - размешать. Всыпать 1 стакан муки и 0,5 ч. ложки соды (погасив уксусом) . Размешать до состояния сметаны (течёт, но не быстро) (может потребуется добавить пару ложек муки) .
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекать в духовке при 200 градусов 20 мин.

После выпекания (проверяем зубочисткой - если она сухая и к ней не прилипли кусочки теста - готово) выкладываем на доску и разрезаем корж на 2 части.
Лучше всего это сделать так: ножом надрезать корж по краям а потом в прорези вставить нитку и затянуть
Каждую из 4 частей побрызгать лимонным соком (не переборщите) и соком с вишни (сколько останется от вишен)

Крем:
1 литр (30 процентов жирности) сметаны взбить с 1 -1, 5 стаканом сахара.

Количество вишен условно поделить на 3 части.

Теперь кладем 1 из 4 коржей тортика, смазываем кремом и выкладываем 1 /3 часть вишен, на него 2 корж (желательно чередовать чeрный, белый, чeрный. но может кто сделает и без какао) , мажем и т. д.

Сверху тортик обмазываем кремом и украшаем по моему вкусу.
Ставим в холодильник на пропитку (3-4 часа) но чем дольше он продержится, тем лучше (до 8 в самый раз)

Приятного Тортопоедания!! !