Что можно приготовить из прокисшего молока???

1. Пончики
1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл растительного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры, соль по вкусу.
приготовление: В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду) . Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить колобки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и подать к столу с джемом или брынзой.

2. "Скоростной")) домашний творог
Сунула скисшее молоко в микроволновку и через 30 секунд получила порцию… творога: )

3. Вкусный пирог из прокисшего молока
Ингредиенты
Яйца — 2 шт
Прокисшее молоко — 1 стак.
Сахар (Я брала не полный стакан) — 1 стак.
Мука (у меня с разрахлителем) — 2 стак.
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Лимон (для сиропа) — 1 шт
Мандарин (для сиропа) — 1 шт
Сахар (для сиропа) — 75 г
Фруктовый конфетюр (можно изюм и т. д. ) — 150 г
Сахарная пудра (для посыпки)
Ванильный сахар (для коржа) — 0,5 ч. л.
Маргарин мягкий (для коржа) — 50 г
продолжение рецепта

4. Крем из кислого молока.
- кислое молоко - 1/2 л
- сметана - 1 стакан
- сахар - 2/3 стакана
- желатин - 1 ч. л.
- цедра - 1 апельсина.
Кислое молоко и сметану хорошо перемешать, всыпать сахар, апельсинную цедру, растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Смесь поставить в тазик со льдом и взбивать до загустения. Разложить в стеклянные вазочки, сверху положить по тоненькому кружочку апельсина, очищенного от кожи и семян, посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.

5. Вареники на пару
ст. кислого молока, 1 ч. л. соды, 2 яйца, чуть соли, мука.
Смешать кислое молоко, соду и чуть взбитые яйца. Затем добавить немножко соли (присолить) и муки столько, чтобы можно было замесить тесто. Приготовить начинку. Налепить вареничков и варить их на пару. С начинками можно импровизировать.

6. Таратор соус.
Очищенные огурцы нарезают мелкими кубиками. Кислое молоко или простоквашу взбивают с водой, кладут туда огурцы, добавляют растертый с солью чеснок, растительное масло и измельченный укроп. Можно добавить рубленые яйца.
Суп подают холодным, посыпав толчеными орехами.
Огурцы свежие — 1—2 шт. , молоко кислое — 1/2 стакана, вода — 1/2 стакана, масло растительное — 1 ст. ложка, укроп измельченный — 1 чайная ложка, орехи грецкие толченые — 1 ст. ложка, чеснок — 1 долька, яйцо — 1/2, соль — по вкусу.

Не доводя до кипения разогреть хорошо. чтобы молоко свернулось и откинуть творог

Слабительное.

блины, оладья

Для начала дайте молоку полностью прокиснуть. Потом поставьте кастрюлю с прокисшим молоком на водяную баню на маленький огонь. Через определенное время (смотря сколько у вас молока), оно начнет сворачиваться. Потопите еще немного и откиньте на дуршлаг с марлей. То, что останется в марле-это творог. Можно его чуть подсолить, добавить яйцо, сливочное масло. перемешать и поставить под небольшой гнет. Получится вкусный домашний сыр. Можно и просто так кушать-как любой творог. То, что стечет из марли-это сыворотка. Ее можно использовать при выпечке хлеба, например. или при другой выпечке. Можно на ней сделать окрошку.

оладьи

Если кисляк получился, его можно пить просто так. Полезно.

Баурсаки, оладьи, беляши, пирожки, курт, творог.

любую выпечку