Какую начинку и рецепт посоветуете начинающему кулинару купившему слоёное тесто (400гр.)?

Из слоеного теста нравятся пирожки с тушеной капустой. Свежую капусту нашинковать и потушить со сливочным маслом и сливками. Сделать пирожки, разложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую духовку минут на 30.

натереть сыр вмешать творог нарезать зелень посолить умеренно. можно красным перцем чуточку посыпать вбить сырое яйцо и хорошо размешать.

из 400г рулона можно сделать 12 прямоугольных. по периметру защипанных пирожков а ля хачапури . только закрытых.
ножом или вилкой неглубоко проткнуть каждый.
печь минут 15. поглядывая по первому разу.
успеха!

Мне нравится рыбный пирог. Сварить рис в соленой воде. В него добавить жаренный на растительном масле лук. Рыбные консервы в масле (типа сайры) . Перец. Можно и зелени нарезанной добавить. Лучка зеленого. Все перемешать, рыбу вилкой измельчить. На противень, смазанный растительным маслом положить раскатанное тесто. Начинку. Закрыть вторым пластом раскатанного теста. Края подвернуть. Наколоть вилкой во многих местах. Смазать растительным маслом. Поставить в нагретую духовку.

Лучше всего (ИМХО) - полуоткрытый пирог из яблок с орехами.
Делишь тесто на 3 части. Из 2/3 делаешь основу, смазываешь ее яйцом, выкладываешь дольки яблок, посыпаешь орехами и сахарным песком, из оставшегося теста делаешь "решетку", смазываешь остатками яица и тоже посыпаешь сахаром, выпекаешь при 180 град около 20 минут.

фаврш с луком или творог с вареньем или нарезать яблоки

Курага с черносливом, мясо с картошкой, вишня с сахаром, клюква с кленовым сиропом)