как определить что мед натуральный?? 7. 7

Запах настоящего мёда. Хороший мёд тянет кушать (в чистом виде, с блинами, с хлебом с маслом и т. д.) . Поддельный приедается через пару ложек. Если мёд со временем засахарился целиком, то настоящий. Если льёшь мёд, то у настоящего струйка не прерывается, а течёт без разрывов, и образуется горочка. Типа как когда льёшь сгущёнку. А у поддельного разрывается. И наконец можно же и на вкус сахар в мёде определить.

Никак. Даже лаборатории не в состоянии определить.

Пробуйте.

Если он не застывает со временем то это подделка

После натурального мёда во рту появляется приятная горчинка и горло немного першить начинает:)

вам понадобиться химический карандаш

Определите диастазу (методика из правил ВСЭ меда на рынках адаптирована мною для кухни)
В 100 мл воды (температура около 40 град. С) растворяем чайную ложку (нужно 10 грамм) меда
Половину чайной ложки крахмала растворяем в 100 мл холодной воды, доводим до кипения и остужаем
В 1 стаканчик вливаем две чайные ложки воды и одну чайную ложку крахмала
Во 2 стаканчик - две чайные ложки раствора меда и одну чайную ложку раствора крахмала
Оставляем минут на 15 при комнатной температуре, а лучше в емкости с теплой (около 40 град С) водой
За это время диастаза, которая присутствует в натуральном качественном (не прогретом) меде, разрушит крахмал
И вот теперь капаем йод
В 1-м стаканчике раствор будет синим, во 2-ом если мед натуральный - раствор синеть не будет (под действием ферментов натурального меда крахмал разрушится)

Можно взять блюдечко, налить в него воды и капнуть столовую ложку меда. Нужно покрутить блюдечко, чтобы вода не выливалась. Если мед настоящий, то на нем под водой появятся шестиугольники, отдаленно напоминающие соты.

по запаху
настоящий мед зимой густеет и не жидкий

если он очень прозрачный значит он искусственный.