петушок на палочке

ВОТ СОВЕТ РЕЦЕПТ!
Вспоминая рецепты нашего детства первое, что всплывает в памяти – петушок на палочке. Эта «сладкая радость» знакома большинству детей, чьи детские годы прошли при Советском Союзе. Ведь в те времена большого выбора сладостей и вкусностей, как сейчас, не было – все продукты были в дефиците. Но на любом празднике в общественных местах (ярмарках) или просто во время отдыха на море мы могли купить это сладкое чудо.

Частенько с девчонками после школы мы бежали домой, брали книжку и пытались в ней вычитать, как делать петушки на палочке самим. Ведь это гораздо выгоднее и вкуснее, и есть возможность в любой момент приготовить, столько леденцов – сколько душе угодно. Но всё-таки я чаще спрашивала у своей мамы как сделать петушок, на что получила подробный рецепт петушков на палочке.

Итак, приступим.

Рецепт приготовления петушков на палочке можно рассмотреть на фото:

Ингредиенты:

водичка – 3 ст. ложки;
сахар – ½ стакана;
лимонная кислота – щепоточку;
масло растительное для смазки формы;
палочки или шпажки.
Все продукты для рецепта петушков на палочке рассчитаны на один подход с учётом размеров стандартной формочки. Воды относительно сахара получается в 4 раза меньше.

Калорийность выхода продукта составляет 320 ккал на 100гр.

Наливаем в кастрюльку водичку, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на меленький огонёк варить. Медленно помешивая смесь, доводим её до карамельного цвета и выключаем.

Достаём форму, смазываем растительным маслом и заливаем в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставляем палочки в форму и ставим охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час — петушки готовы.

Открываем форму и вынимаем петушки. Выкладываем на блюда и вкусно лакомимся!

Попробуем узнать, как делают петушки на палочке по другому рецепту!

Ещё один способ как приготовить леденцы на палочке я узнала от подруги. Она мне прислала фото своего счастливого малыша с леденцами – не правда ли прелесть, а не малыш? А радость — всего лишь от обычных леденцов, но сделанных своими руками.

По сути, рецепт не особо отличается от изложенного выше способа приготовления. В него добавляют красящую эссенцию (благодаря чему они становятся такими яркими и сочными) , а взрослые могут добавить себе в рецепт коньяк или бренди – для придания вкуса.

добавите чуть чуть растительного масла (бес запаха) вода не нужна лимонка ароматизатор вот и всё

Неравномерно разогрелся сахар, нужно было использовать спецательные формочки для петушков

0.96

ИНГРЕДИЕНТЫ
сахар 0.5 стак.
вода 2 ст. л.
уксус 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
варим сахар с водой до св. коричневого цвета, добавляем уксус. варим еще 5 мин. (все время помешивая). приготовить формочки. смазать их растительным маслом (можно использовать столовые ложки). заливаем массу и вставляем деревянную зубочистку. когда остынет вынимаем из формочки.

Нужно взять форму для леденьцов
1. На 100 г сахара 2 ложки воды (питьевой)
2. Поставить на огонь и постоянно помешивать
до прозрачно-коричневого цвета
3. Смазать формовки сливочным маслом и залить сахар с водой.
4. Дать остыть и можно есть ))

засахарилась так надо потом опять переплавиться )))