если в рецепте есть 1 яйцо, а его нет и не ем яйца

Не слепит: надо яйцо

Сделай оладьи по другому рецепту. Капусту мелко нашинкуй (лучше пропусти через мясорубку) и пропарь в глубокой кастрюле на медленном огне и без масла, посоли.. . Кода она даст сок, всыпь пару ложек манки, перемешай и немедленно сними с огня, дай остыть и лепи свои котлеты

вы вегетарианка? у меня разлепились такие котлеты

Не слушайте скептиков - без яйца всё будет ок.
Для примера
Вкусные и очень пышные оладьи из кислого теста. Вместо изюма или яблок, в тесто можно добавить любые сухофрукты, ягоды или фрукты (можно замороженные) .
мука пшеничная- 450-500 гр.
дрожжи свежие прессованные- 30 гр. (или сухие быстродействующие 11 гр. )
вода- 500 гр.
соль- 1/3 чайной ложки
сахар- 10 чайных ложек (~80 гр. )
масло растительное- 2 столовые ложки
яблоки- 2 штуки (300 гр. )
изюм- 100 гр. (0,5 стакана)
В теплой воде растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, перемешать. Просеять муку в миску порциями. Добавить растительное масло. Венчиком или ложкой замесить густоватое тесто. Прикрыть миску пищевой пленкой и ставить на 40 минут для брожения. За это время тесто увеличится. Яблоки натереть на крупной терке. Яблоки натереть на крупной терке. Яблоки натереть на крупной терке.
Думаю, можно и капусту добавить и кабачки. Только капусту, как минимум припустить с сахаром и водичкой.

мука всё слепит без яиц. но вы собрались это делать из СЫРОЙ капусты?

яйцо обязательно т. к является связующим ингредиентом, чтоб оладушек получился и чтобы не распалзлось тесто по сковороде

Добавьте в такое тесто не много сырой картошки, тертой на мелкой терке и всё получится очень вкусно. Можно добавить и рисовый крахмал, но его не всегда можно найти даже в супермаркетах.

без яйца оладьи не получатся вообще, это-необходимое составляющее

нрмально будет