а есть ли какой нибудь рецепт пирога без яиц, есть все основное, а яйца кончились. Подскажите

очень вкусное тесто для пирога получется:
пол литра воды, пол стакана подсолнечного масла, пол пачки маргарина (растопить) , полторы ложки сухих дрожжей (можно сначала замочить в небольшом кол-ве воды) и муку на глаз, чтобы тесто было мягким. ну и ждать, пока поднимется. . очень вкусно получается у моей мамы, я сама не люблю печь) )
начинку уж какую сами решите)))

Пирог пресный с капустой

Мука, масло, сметана, разрыхлитель, соль рубятся ножом, и замешивается в тесто. Тесто разделяют на 2 неравные части. Скатать 2 шара и на 1~2 часа поставить на холод. Затем шары раскатать на пласты. На больший пласт выложить начинку и закрыть вторым, защипнув. Выпекать 30´ при 220°. Вынуть из духовки и дать остыть, накрыв полотенцем.

Тесто: 3 стакана муки, 200 г масла сливочного, 300 г сметаны. ½ ч. л. разрыхлитель, ½ ч. л. соли

Начинка: 1000 г капусты нашинковать, тушить на животном жире с рубленым луком не до готовности. Посолить и поперчить. Пирог будет вкуснее, если как жир использовать копчености и добавить 1 с. л. поджаренной муки, ½ с. л. сахара, 1 рубленое кислое яблоко, 100 г белого вина.

Пирожки постные (монастырский рецепт)

В кастрюлю налейте чуть теплую воду, растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, постное масло просеянную муку (по рецептуре на пакетике с дрожжами) и месите 5 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Если получается круто – добавьте немного воды. В конце замеса добавьте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками. Через 45' обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску. Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на равные кусочки, сделайте из них шарики, раскатайте эти шарики в круглые лепешки. Посередине каждой лепешки. положите начинку и лепите пирожки-лодочки. Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять полчаса, смажьте крепким сладким чаем и выпекайте при 200° примерно с полчаса.

Стакана муки обычно хватает на 6~8 не мелких пирожков. Начинки нужно класть как можно больше без ущерба виду выпечки, но не менее стакана на стакан муки. Следует отметить, что постные пироги быстрее черствеют.

Тесто: мука 300 г, постное масло 100 г, вода 250 г, сахар 30 г, 1 пакетик дрожжей

Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г постного масла
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г постного масла
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 50 г тяпаных соленых грибов и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

на сайте готовим тире дома- есть рецепт насыпного яблочного пирога- там слоями пирог формируешь- все хочу сделать)

Сладкий обсыпной пирогВремя приготовления: 40 минут

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Выпекание

Ингредиенты:
Для теста
•Масло сливочное - 200 г
•Мука пшеничная - 3 стак.
•Сахар - 1 стак.
•Ванилин
•Сметана - 200 г
•Сода (погащенная)
Посыпка
•Масло сливочное - 100 г
•Мука пшеничная - 100 г
Описание
1. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить сметану, муку, соду, гашеную в уксусе или лимонном соке. Вымесить тесто (это удобнее делать руками, поскольку тесто получается довольно крутое) .

3. Противень (форму) смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, сделать небольшие бортики, по всей поверхности выложить варенье – сверху засыпать посыпкой (на лимоны – сначала сахар, потом – посыпку!) .

4. Духовку предварительно разогреть. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета – около 40 минут.

5. Горячий пирог нарезать на квадратные кусочки и выложить на блюдо.

Заливка:

1-й вариант: Любое кислое варенье – например, из черной или красной смородины (лучше, конечно, ягоды, перетертые с сахаром) – полбанки (около 300 г) .

2-й вариант: 2 лимона измельчить в блендере (делается это в последний момент – после того как тесто уже разровняли в форме!) , равномерно засыпать сверху 2 стаканами сахара. И только после этого – посыпкой.