Пасха вот уже рядом и очень хочется услышать вменяемый рецепт кулича! решила сама озадачится этим вопросом!!

100 гр молока чайная сахара щепотка соли 20 гр живых свежих дрожжей перемешали сыпнули муки как на оладьи тесто оставили в покое на 40 минут накрото крышкой и сверху полотенцем не любит свозняк в доме после 40 минут если тесто поднялось всыпали мягкий кусок масла или маргарина 100 гр 6 желтков без белков 2 ложки меда или пол стакана сахара 2 ложки подсолнечного масла для эластичности. перемесили добавляя муку как мягкое липкое тесто горсть изюма ванильного сахара меремесили и ждете иногда 1 час иногда 4 часа пока не выросло как выросло в обьеме перемесили и положили в форму намазаную и на дно мумага и по бокам бумага выше бортика тогда удомнее достать. на форму ложить меньше половинки формы теста что б было куда вырасти. как в форме опять 30 минут или 45 минут поднимится то ставить в не горячую духовку на нижние полки 180 градусов как поставили в теплую. и не открываете крышку 45 минут. только потом поглядываете как немного подрумянились то можно 220 градусов 10 минут и готово достали нежно недыша. лежа положили остывать. не в коем случае не резать горячую так как тесто слипнется- только это на малую порцию можете удвоить

У нас в магазинах вкусные и красивые продают...

я тока невменяемые знаю

Я пеку по такому рецепту от моей тети, получаются всегда вкусные. Попробуйте, может и вам понравится.

50 г дрожжей, 0,5 л молока, 5 желтков, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, половина чайной ложки соли, 1 стакан сметаны, цедра 1 лимона или апельсина, изюм.

Поставить опару: дрожжи (50 г) посыпать неполной столовой ложкой сахара, влить 1 стакан теплого молока, добавить 1 столовую ложку муки, взбить вилкой и оставить подойти. Тем временем растереть желтки (белки отделить и поставить в холодильник) с остальным сахаром, солью и ванильным сахаром, масло растопить на водяной бане и остудить до теплого. Когда на опаре появится пена и характерный запах брожения, значит дрожжи активные и можно месить дальше. Добавить подготовленные желтки, оставшееся теплое молоко, сметану комнатной температуры, все размешать, и, постепенно добавляя муку, замесить некрутое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Влить растопленное теплое масло, натереть цедру с одного лимона и добавить предварительно распаренный изюм, еще раз все перемесить, чтобы цедра и изюм равномерно распределились в тесте, а жир полностью впитался (можно добавлять еще немного муки, если тесто начнет прилипать к рукам) . Готовое тесто поставить в высокую кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить. Тесто должно подойти, т. е. увеличиться в объеме минимум в 2 раза, и его надо обмять, опять дать подойти так же и снова обмять.. . Теперь можно разложить тесто по формочкам для куличей, смазав их предварительно растительным маслом, поставить формочки с тестом в теплое место и снова дать подрасти (30-40 минут) , смазать яйцом и выпекать до готовности. Из белков, которые остались от теста можно приготовить глазурь для украшения куличей (рецепты есть в интернете) , тогда перед выпеканием яйцом смазывать не надо.
Все продукты, которые добавляются в тесто, должны быть теплыми (не горячими! ) или комнатной температуры - не из холодильника. Это тесто подходит немного дольше, чем обычное дрожжевое, потому что в нем больше сахара и жира.

Думаю, лучше купить готовый. Это очень сложный рецепт, а главное, без наглядного руководства опытных бабушек с первого раза вряд ли получится.

А в поисковую строку не судьба набрать?

проверенный сайт