Очень хочется приготовить новый рецепт фруктового пирога. Подскажите!

Ингредиенты к рецепту «Грушевый пирог» :
Груша
3 шт.
Масло сливочное
50 г
Яйца куриные
1 шт.
Мука пшеничная
1 ст.
Сахар
2 ч. л.
Сахарная пудра
2 ст. л.
Сахарная пудра
Сода
1 г
Миндаль
30 г
Молоко
50 мл
Сок лимонный
2 ч. л.
Корица молотая
2 г
Для рецепта возьмём груши, лимон, сахар, сахарную пудру, масло сливочное, корицу, соду, яйцо, муку, миндаль молотый.
Смешиваем муку, сахар, соду, соль и масло в блендере. Должна получиться такая крошка.
Формируем лепёшку и убираем на час в холодильник. Можно сразу распределить по форме и прямо так убрать в холодильник.
Взбиваем белок с сахарной пудрой.
Всыпаем миндаль и вливаем молоко
Удаляем из очищенных груш сердцевины и тонко нарезаем.
Груши сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Переложите тесто в форму (если не сделали этого сразу) . Полейте белковым кремом, сверху выложите груши.
Посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке 20-30 минут. Пирог можно подавать как холодным так и горячим. Приятного аппетита!

Фруктовый пирог.

«Американский сливовый пирог»

Продукты: сахар 3/4 стак. , масло сливочное (или маргарин) 113 г, мука 1 стак. , яйцо 2 шт. , разрыхлитель 1 ч. л. , соль щепотка, слива ("Венгерка" или чернослив) 12 шт. (или больше, как получится) , сахар для посыпки 2 ст. л. , корица 1 ч. л.

Слива нужная вкусная, плотная, с хорошо отделяющейся косточкой, тогда результат будет то, что надо!
По поводу масла хочу сказать, чтобы не удивлялись странному весу - 113 г - это стандартная пачка масла в Америке, брусок, поэтому многие рецепты рассчитаны именно на такое количество. Вы же можете положить либо 120 г, либо 100.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
По одному добавить яйца и соль, снова взбить.
Ложкой вмешать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Получится довольно густое тесто.
Готовое тесто выложить в смазанную или застеленную пергаментом форму. Разложить на тесте разрезанные на половинки сливы (без косточек, конечно!) , шкуркой вниз! Выкладывайте аккуратно, т. к. пирог открытый и внешний вид важен. Не вдавливайте сливы в тесто!

В отдельной чашке смешать 2 ст. ложки сахара с 1 ч. л. корицы. Я беру тростниковый сахар, с ним вкуснее, как мне кажется ))
Посыпать сливы сахаром. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности 30-40 минут. У меня за 30 пропекается полностью.

Очень вкусно! И очень просто, как видите!
Пирог рекомендуется подавать теплым с шариком ванильного мороженого. Честно признаюсь, до этого у нас пока не дошло, т. к. пеку по вечерам, а на ночь выпечку не едим чаще всего, так что ели пирог только в холодном виде.

ПС- вместо слив можно использовать любые фрукты. пекла с абрикосами, нектарином, даже персики с наливки доставала впирог. вкусно!!!

Пирог с яблоками на фруктовом кефире.

Для начала приготовим тесто. Возьмите специальный маргарин для выпечки и растопите его на водяной бане. Пусть он чуть остынет. Перемешайте между собой сахар и яйца. Влейте к ним кефир. Можно использовать даже фруктовый. После этого добавьте растопленный маргарин, немного соды и майонез. Все хорошо перемешайте. У вас должно получиться мягкое и немного рыхлое тесто. Разделите его на две части, но так, чтобы одна была больше второй. Возьмите для начала большую часть и раскатайте ее по форме вашего противня. Может, так случиться, что тесто порвется. Его легко можно залатать кусочком из оставшейся части. Положите на тесто предварительно очищенные яблоки и порезанные на кусочки. Посыпьте их сверху сахаром. Раскатайте второй кусок теста и накройте им яблоки. Выпекайте пирог в духовке до румяной корочки.
Состав рецепта блюда
Маргарин — 200 г
Кефир — 1 стак.
Майонез — 3 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Яблоко
Мука (сколько возьмёт тесто)

БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Делаем сухую смесь из стакана манки, стакана муки и пол стакана сахара ( если любите сладкое, то можно и стакан и больше ),чуть меньше чем пол чайной ложки соды, колличество ингридиентов меняем в зависимости от формы.
Яблоки натереть на тёрке или измельчить в блендере, можно добавить апельсинового сока или водички (тоже смотря по яблокам, если они сочные, то можно ничего не добавлять) , и корицы.
Дальше смазываю форму сливочным маслом и пересыпаю всё слоями, сухой смеси 0.5 см, сверху аккуратно выкладывать начинку ложкой и немного разровнять и повторяем, у меня обычно получается 3 слоя яблок и четыре слоя смеси, потом на всё это раскладываю нарезанное на пластинки сливочное масло или на тёрке.
Ставим в духовку минут на 40,при 180 градусах, до зарумянивания, резать лучше когда остынет.

ПИРОГ С ВИШНЕЙ "КИЕВСКИЙ"
мука - 2 стакана
сметана для теста - 1 стакан и для заливки - 150 гр.
сахар для теста - 1 стакан и для посыпки - 70 грамм
сода - 1 ч. л.
вишня - 600 гр.
масло сливочное - 1 ст. л.
Сметану трёте с половиной нормы сахара, добавляете соду, постепенно кладете муку. Замешиваете тесто, раскатываете его по размеру формы. Форму намазываете маслом, посыпаете мукой и выкладываете в нее подготовленный корж. Края коржа поднимите и заворачиваете.
Выкладываете на тесто очищенную от косточек вишню, посыпаете оставшимся сахаром, сверху делаете сетку из тонких жгутиков теста и запекаете в нагретой духовке.
Когда пирог наполовину испечется, заливаете его сметаной, посыпаете сахаром и запекаете до готовности.

Тесто: 0,5 пачки маргарина или сл. масла из холодильника, 3 желтка, неполный стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, четверть чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом или лимонным соком, 3 стол. ложки сметаны, мука - сколько понадобится.
Маргарин натереть на терке, добавить сахар, желтки, ванильный сахар, соль, сметану и соду, растереть до однородной массы, затем постепенно добавлять муку и замесить мягкое эластичное тесто. Поставить его на 20 минут в холодильник.
Для начинки: яблоки, натертые на крупной терке (не менее 2 кг) и посыпанные сахаром, вишня без косточки (свежезамороженную разморозить и предварительно засыпать сахаром, чтобы отделился сок) . Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см выстелить им противень с бортиком, покрывая бортик (на высоту 2-3 см) , посыпать по всей поверхности молотыми сухарями или крошкой от печенья. Яблоки слегка отжать от сока, выложить на тесто, разровнять (яблок должно быть достаточно, чтобы заполнить весь противень, на полсантиметра не доходя до конца бортика) , посыпать сахаром, если они очень кислые, молотой корицей и немного - сухарями или крошкой (чтобы лишний сок впитался и пирог не был мокрым) . Белки взбить с сахаром (0,5 стакана) в крепкую пену и выложить ее на яблоки, покрывая равномерно всю их поверхность. Печь в духовке 150-180 град. Когда край бортика зарумянится, а белок сверху будет сухой - готово. Разрезать, когда остынет.
Так же - и с вишней, только вишни надо класть в один ряд, не больше, чтобы все пропеклось, и крошек надо побольше сыпать.

Фруктовый торт
Продукты
Для бисквитного коржа:
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
Для крема:
800 г сметаны
100 г сахара
1 пакетик загустителя для сметаны
Фрукты:
5 бананов
5 киви
Для украшения торта:
Виноград
Мандарины
10 г желатина
3 ст. л. сахара
1 стакан фруктового сока

Приготовление фруктового торта:
БИСКВИТ.
Взбить яйца с сахаром до густой пены. Затем постепенно всыпать муку, аккуратно перемешивая тесто.
Вылить тесто на смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (или в форму) . Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит вынуть из духовки и остудить.
Крем для торта фруктового:
Взбить сметану с сахаром, добавить загуститель.
Сборка торта фруктового с желе:
Разрезать бисквит на 3 коржа. Каждый корж смазать кремом, выложить нарезанные фрукты. Торт бисквитный фруктовый сверху украсить фруктами и залить желе.
Для приготовления желе залить желатин холодной кипячёной водой (5 ст. л.) , оставить на 20 минут; затем распустить на огне, не доводя до кипения, добавить сахар и сок, перемешать.
Приятного аппетита!))