Как сделать вкусный творожный крем для торта, без комочков? у меня 9% творог

Я сначала протираю творог через сито, затем растираю с сахаром и сметаной (добавляю постепенно сахар и сметану, чтобы все хорошо размешалось) до кремообразного состояния, добавляю ванильный сахар, щепотку соли и миксером взбиваю до воздушной массы (на 400 г творога - 300 г сметаны, сахар - примерно 1,5 стакана, но можно больше или меньше - по вкусу, 1 пакетик ванильного сахара).

да через сито хорошо

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА.

Рецепт Творожный крем для торта с фото
Состав рецепта блюда
400 грамм творога,
4 яичных желтка,
100 грамм сахара: песка,
200 грамм сливок,
щепотка ванилина,
лимонная корочка,
орехи,
изюм.
Способ приготовления блюда: как приготовить Творожный крем для торта.

Не так давно я готовила торт из готовых бисквитных коржей. Единственное, мне хотелось, чтобы крем для будущего торта был каким-то необычным: не заварным и не масляным. Немного порыскав в сети интернет, нашла подходящий мне кулинарный рецепт и приготовила творожный крем для торта. Сейчас я расскажу вам о способе приготовления этого прекрасного дополнения к сладкой еде. Начинаем мы с того, что растираем яичные желтки с сахаром-песком, затем добавляем к полученной массе пряности, после этого сухой, протертый через сито или мелкую тёрку творог, изюм, вымоченный в кипятке в течение нескольких минут, измельченные в кофемолке орехи и все эти ингредиенты хорошо перемешиваем до однородности. Затем вводим в массу взбитые миксером жирные сливки. После этого выкладываем крем в стеклянную посуду и храним в холодильнике до его использования. Когда крем понадобится, достаём его из холодильника, хорошо перемешиваем венчиком и выкладываем на нужные поверхности (торты, пирожные) . Приятного аппетита!

Блендером взбить сливки с сахарной пудрой и творогом- будет однородный вкусный крем

Пробить блендером или через сито.

так же можно и через мясорубку.