Рецепты оладушек на кефире. . заранее спасибо!

на 0,5 л кефира (любого другого молочнокислого продукта) 2 яйца + 0,5 ч. ложки соды, соль по вкусу (можно немного сахара при желании) + мука на глаз (до консистенции густого крема) . Муку вводить постепенно помешивая, хорошо размешать и жарить на сковороде (огонь средний) с растительным маслом, минуты 2-3 с одной стороны, как зарумянится, перевернуть и обжарить с другой стороны, выкладывать на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем, для того, что бы ушло лишнее масло. Перед тем как взять ложкой очередную порция для оладей смочите её (ложку) в холодной воде.
но МОЖНО ВЫКЛАДЫВАТЬ СТОПКОЙ, КАЖДЫЙ СЛОЙ СМАЗЫВАЯ СМЕТАНОЙ И ПОСЫПАЯ САХАРОМ. Минут через 30-60 будет обалденный десерт, сметана впитается, сахар растает - ууу! ВКУСНО!!!

на 0,5 л кефира - 2 яйца, 3-4 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды (размешать в кефире) , щепотка соли и мука (сколько понадобится) - смешать все ингредиенты и по ложке добавлять муку, мешая вилкой или венчиком до консистенции густой сметаны. Не взбивать миксером - оладьи при выпечке не поднимутся и будут твердыми и клейкими. Добавить 3 ст. л. растительного масла, размешать и оставить тесто на 30 мин. Жарить на небольшом количестве растительного масла (можно и вообще налить масло только первый раз, а потом не подливать, оладьи не будут прилипать и будут не такими жирными)

На 2 яйца 1/4 чайн. ложки соли, 3/4 ст. ложки сахара, пол-стакана кефира, 3-4 ст. ложки сметаны, 2 стакана муки (можно меньше - больше, смотри по густоте) , 2 ч. ложки разрыхлителя. Всё взбей и готовь.

В кефир муку до нужной консистенции и сахар и жарь .