Подскажите рецепт приготовления десерта терамису. Заранее спасибо!

Тирамису

250 г сыра "Маскарпоне"
100 г печенья
100 г кофейного ликера
10 г кофе
10 г какао-порошока
500 г сливок 30% жирности
100 г яичного желтка
50 г сахара

Яичные желтки растереть с сахаром. Сливки взбить в густую пену. Сыр размягчить. Смешать растертые с сахаром желтки, сыр и взбитые сливки. Сварить кофе и добавить в него ликер. Печенье промочить в кофе с добавлением ликера и уложить на дно формы (форму необходимо сначала застелить целлофановой пленкой, чтобы готовая масса легко извлекалась) , сверху уложить слой сырного крема. Затем снова слой печенья и слой крема. Всего должно получиться три слоя печенья. Сверху выкладывается оставшийся сырный крем. Верх посыпать какао и поместить форму в холодильник. Перед подачей к столу застывшую массу вынуть из формы и порезать на кусочки.

Подавать это блюдо лучше всего с клюквенным вареньем, украсив взбитыми сливками, шоколадными фигурками и клубничкой.
===
Тирамису

150-200 г бисквитного печенья
200 мл кофе эспрессо
3 столовых ложки ликера Амаретто
3 столовых ложки апельсинового ликера (Сointreau или Tripple Sec)
2 яйца
1 чайная ложка лимонной цедры
2 столовых ложки сахара
300 г маскарпоне
1 щепотка соли
порошок какао для украшения

Для приготовления этого десерта используйте печенье в виде "гантелек". Кофе эспрессо можно заменить обычным очень крепким кофе (в 2-3 раза крепче, чем обычный) . Вместо апельсинового ликера можно использовать Амаретто, а маскарпоне заменить некислым мягким творогом, взбитым с таким же количеством размягченного сливочного масла.

Сварить кофе, добавить 1 столовую ложку сахара, остудить и влить в него ликеры. Яичные желтки растреть с 50 г сахара добела и соединить с лимонной цедрой и маскарпоне, а затем осторожно подмешать яичные белки, взбитые в крепкую пену с щепотокой соли и 1 столовой ложкой сахара.

Бисквитное печенье выложить в один слой в прямоугольную форму. На каждое печенье налить 1 чайную ложку кофе с ликерами. На печенье распределить половину крема. Сверху положить второй слой бисквитов, предварительно очень быстро опуская их в кофе, а затем выложить оставшийся крем. Поместить десерт в холодильник как минимум на 12-20 часов. Перед подачей посыпать толстым слоем какао.
===
Тирамису

Это самый знаменитый итальянский десерт во всем мире. Не выпекается, очень мягкий и употребляется чайной ложкой. Единственная сложность в его изготовлении заключается в том, что для его приготовления обязательно необходимо использовать, помимо прочих, два следующих ингредиента: mascarpone (маскарпоне) - мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi (савойарди) - воздушное пористое печенье, имеющее форму трубочек. Без этих продуктов, в нашем случае полуфабрикатов, невозможно создать этот вкусный "шедевр".

400 г маскарпоне
200 г сахара
4 яйца
20 шт. савойарди на каждый слой (всего 2 слоя)
4 чашки крепкого кофе (желательно эспрессо)
2 рюмки коньяка
50 г порошка какао
немного сахарной пудры

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до однородности, добавить маскарпоне, перемешать, влить коньяк и еще раз перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе. Пропитать 2-мя чашечками кофе 20 шт. савойарди и выложить ровным слоем в прямоугольную форму. Покрыть слоем крема и присыпать какао-порошком. Еще раз повторить слои, пропитав печенье оставшимся кофе. Верх десерта должен быть полностью обсыпан какао. Сверху посыпать сахарной пудрой и поместить в холодильник как минимум на 3 часа. Подается на стол сразу из холодильника.

На заметку: не рекомендуется использовать этот десерт в летний период, поскольку он является скоропортящимся продуктом.

Тирамису с ванильным мороженым
Для рецепта Вам потребуются:
- кофе растворимый- 1 ч. л.
- сироп кофейный - 1 ст. л.
- сыр ricotta - 1 ст. л.
- молоко - 1/4 стакана
- мороженое ванильное на 16 порций
- печенье Lady fingers - 16 шт.
- шоколадная глазурь.

При помощи блендера смешать кофе, сыр, кофейный сироп и молоко до получения густой однородной массы. Добавить мороженое и еще раз хорошо перемешать. Добавить в смесь щепотку шоколадной крошки.
Полученную массу разложить в формочки, края которых можно предварительно обмакнуть в расплавленную шоколадную глазурь. Охлажденную массу подают с печеньями.

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 6 ст. л.
- сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г
- ром - 6 ст. л.
- крепкий кофе - 1.4 л
- готовый бисквит - 3 круглых коржа
- какао-порошок - 3 ст. л.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.
Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.