Что можно приготовить из персиков?

Освежающая вкусняшка:

ПЕРСИКОВЫЙ ЛИМОНАД.
Персики 500 г, лимонный сок 500 мл, сахар 500 г, лёд, вода по вкусу
Взбить персики в блендере до консистенции пюре. Выложить пюре в кувшин. Добавить лимонный сок и сахар и хорошенько перемешать, чтобы сахар растворился. Наполнить кувшин льдом и холодной водой и можно подавать! )

Или вкусняшка к чаю:

ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ
Персики 4 шт, яйца куриные 3 шт, масло сливочное 150 г, сахар 1 стакан, мука пшеничная 2.5 стакана, ваниль 1 ч. л, корица 1 ч. л (но я ее не люблю и не добавляю) , разрыхлитель 1 ч. л, соль 0.5 ч. л
1. Персики помыть, разрезать на половинки. Удалить косточки. Затем нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца растереть добела с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло. Перемешать. В тесто добавить ваниль и корицу, затем небольшими порциями всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
3. Тщательно перемешать тесто. Выложить его на пищевую пленку, завернуть. Охладить в морозильной камере 30-40 минут.
4. Охлажденное тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить в смазанную форму для выпечки как основу пирога. Сверху разложить персики. Накрыть второй частью теста.
5. Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

И просто обалденная вкуснятина:

ПОЛОСАТЫЙ ЙОГУРТ
Клубника - около 100г, персик - 1 шт. , йогурт натуральный - 2 баночки, сахарная пудра - 1 ст. л.
Разомните в пюре клубнику при помощи блендера или просто вилкой, после этого протрите через сито. То же самое проделайте с персиком, разрезанным пополам и порезанным на кусочки. Взбейте йогурт с сахарной пудрой, после этого половину клубничного пюре разложите по двум широким стаканам. Аккуратно, не смешивая, выложите поверх йогурт, после этого все персиковое пюре, после этого оставшееся клубничное пюре. Готово! Можно лакомиться)



Да и просто в фруктовые салаты добавляйте, готовьте смузи, либо персиково-молочные коктейли, персиково-кефирные... =)))) Перемолоть персики в пюре, творог взбить с небольшим количеством сливок (или йогурта) и перемешать с персиковым пюре - и вот вам диетический мусс, который станет отличным завтраком, например!;)))

господи, как я вам завидую.. по=хорошему)
варенье делайте, желе, да просто салат фруктовый с персиком

6 кг это мало - так скушайте. Домашние самые вкусные.

Персиковое пюре с заварным кремом
Что нужно:
натруальный йогурт – 500 г
свежие персики – 6 шт.
сливки жирностью 35% – 300 мл
сахар – 4 ст. л.
Для заварного крема:
мука – 1,5 ст. л.
сахар – 0,5 стакана
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 стакан
Для карамели:
лайм – 1 шт.
коричневый сахар – 2 ст. л.
цедра 1 апельсина
Что делать:
шаг 1
Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Выложить половинки персиков на сковороду срезом вверх, посыпать сахаром. Влить в сковороду 0,25 стакана воды, накрыть крышкой. Готовить 35–40 мин. на медленном огне.
шаг 2
Готовые персики охладить. Удалить кожицу, а мякоть измельчить в блендере до состояния пюре. Большой ложкой аккуратно разложить пюре по бокалам.
шаг 3
Приготовить заварной крем. В миске взбить венчиком 0,5 стакана молока, яйцо и просеянную муку. Оставшееся молоко налить в сотейник, добавить сахар, на медленном огне довести до кипения.
шаг 4
Смесь молока, яйца и муки влить тонкой струйкой в кипящее молоко, непрерывно размешивая. Затем снять сотейник с огня и продолжать помешивать еще 3–5 мин. Дать крему остыть до комнатной температуры. Сливки взбить, продолжая взбивать добавить йогурт. Ввести в сливки крем, аккуратно перемешать.
шаг 5
Приготовить карамель. В сотейник всыпать сахар, влить 1,5 ст. л. воды и готовить на минимальном огне 3–4 мин. Снять с апельсина и лайма цедру длинными тонкими полосками, добавить в сотейник, перемешать и дать карамели полностью остыть.
шаг 6
В бокалы поверх персикового пюре налить сливочно-йогуртовый крем. Украсить карамелизованной цедрой.

пирог: замесить песочное тесто, персики нарезать долками ( не сильно крупно, но и не мелко примерно на 8 частей) , 2 яица взбить с 4-5 ст. ложек сарара, добавить 1 стакан сметаны, 2 ст ложки муки, перемешать. Тесто разравниваем по форме для запекания тощиной около 0,5 см, выкладываем персики, заливаем яичной смесью, печем при темп. 200С примерно 40 - 50 минут. желательно чтобы сам пирог получился не высокий иначе будет слишком долго печься

а еще их можно посушить, они сущенные очень вкусные

нарежь средними кусками и смешай с пломбиром

Персики помыть, отделить от косточек и положить на ночь в сах сироп. Приготовление сиропа, на 1кг абрикосов 600 гр сах песку. Сахар растворить в пол стакане воды и на медленном огне кипятить, и потом уже положить приготовленные абрикосы. На утро кипятить варенье на слабом огне по 5мин. 3раза. Перерывы при варке 20-30 мин. Варенье готово, абрикосы цельные и не разварились. Приятного чаепития!