Замесил 2 яйца воду муку и не много соли, подождал 30 минут, тесто получилось жидковатое . Можно запечь в духовке ?

МОжно, но получите подошву

Так тесто изначально для чего готовили?)))) Добавь муки и приготовь вареники. пельмени....))

Лучше вареники сделать. Либо лепешки, но пожарить.

Подгорит.

из такого состава, что вы написали - будет полная ерунда, кусок твердой и невкусной массы.

Нужно добавить еще муки, перемешать так чтобы не прилипало к рукам. Потом протвень застелить пергаментом выложить тесто и поставить выпекаться в духовку.

Просто запечь, будет не вкусно. Если добавить муки, вымесить, то можно приготовить из такого теста пирожки или пиццу, еще можно сделать шаньги.
Пирожки из пресного теста

Вкусные пирожки можно сделать из пресного теста.

Ингредиенты: мука пшеничная 2 стакана, яйцо 1 шт, вода 0,5 стакана, соль (по вкусу) .
Ингредиенты для начинки: лук зеленый 500 г, яйца 4 - 5 шт, можно больше (на ваш вкус) , растительное масло 50 - 100 г.

Замесить пресное тесто очень просто, муку высыпьте в широкую посуду, сделайте в середине углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите тесто. Оставьте его на 10 минут, затем еще раз промесите.

Замешанное тесто положите в полиэтиленовый пакет или под широкое блюдо на 15 -20 минут, затем вымесить его до готовности. Можете еще раз отложить тесто в сторону, накрыв пленкой, салфеткой или блюдом.

Пока тесто вылеживается, можно заняться начинкой.

Начинку для пирожков готовят таким образом: зеленый лук помойте, порежьте как для салата. Затем положите на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Как только он хорошо прогреется, вбейте туда яйца, посолите и начните очень быстро перемешивать, не давая яйцам зажариться в яичницу. Как только они загустеют, сковороду уберите с плиты,
Выложите готовую начинку в тарелку, остудите, начинка готова. Начинка получается сочная и вкусная.

После того как тесто замесили и начинка готова, можно стряпать.

Тесто разрежьте на куски, придайте им форму лепешек, раскатайте скалкой в тонкие сочни, размером с чайное блюдце, а толщиной 2 - 3 мм. На половину пласта выложите начинку, закройте другой половиной, кромки соедините и очень хорошо защипайте.

Такие пирожки можно жарить во фритюре, но можно и выпекать. Перед выпеканием в духовке нужно наколоть пирожки вилкой. А после того как они испекутся, нужно обязательно смазать пирожки маслом, затем нужно положить на 15 - 20 минут в закрытую посуду, либо накрыть полотенцем, чтоб пирожки обмякли.

Шаньги из пресного теста

Ингредиенты: мука пшеничная 2 стакана, яйцо 1 шт, вода 3/4 стакана, соль чайная ложка без верха.

Замесите пресное тесто. Для этого муку высыпьте в широкую посуду, сделайте в середине углубление, положите соль, яйцо, влейте воду, замесите тесто. Оставьте его на 10 минут, можно поместить тесто под широкую посуду, либо накрыть его салфеткой, а лучше поместите тесто в полиэтиленовый пакет.

Через 10 - 15 минут еще раз его промесите и вновь оставьте на 20-30 мин. Тесто готово, когда оно становится эластичным, гладким и не прилипает к рукам.

Готовое тесто разрежьте на куски, раскатайте в большие листы толщиной 2 - 3 мм, из них вырежьте сочни величиной с чайное блюдце. Кромки сочня раскатайте скалкой еще тоньше. Когда сочень достаточно раскатали, кромку сочня закатайте жгутиком, если не получается жгутик, сделайте бордюр по краю. Можно просто защипнуть кромку через определенное расстояние.

Получаются импровизированные тарелки. На эти тарелки положите начинку и разровняйте её до бордюра. Если это начинка из картофеля, творога, моркови, смажьте яйцам, майонезом или сметаной. И сразу же выпекайте в духовке.

Шаньги готовы, когда кромки и начинка зарумянятся. Готовые шаньги сразу же, как достали из духовки, смажьте растопленным сливочным маслом сверху и снизу и сложите в закрытую посуду минут на 15 - 20 или, накройте пергаментной бумагой и сверху салфеткой или полотенцем.
Если этого не сделать, шаньги будут суховатыми, хотя это по - своему вкусно, можно похрустеть.

Нужно добавить немного муки и дрожжи, что бы тесто поднималось, вымесить его несколько раз и тогда уже можно будет делать пироги с любой начинкой. Чтобы тесто не прилипало форму застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.

Я вообще не пойму чё париться. У нас в прохладной кухне вообще само собой, как не накрывай, тесто не поднималось. Купили хлебопечку (она и тесто замешивает) - забыли о проблемах.

А почему бы муки ещё не добавить?