что можно приготовить из яблок? подскажите рецепт какой нибудь выпечки с яблоками или черникой) спасибо

Рулет с яблочной начинкой.

Для теста:
4 яйца
4 ст. л. с горкой пшеничной муки
1\2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. сахара
Для начинки:
5 - 7 яблок
2 ст. л. сахара
ваниль
сахарная пудра
------------------------------------------------------------
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на средней тёрке, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ваниль.
Натёртые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить до мягких пиков.
Желтки взбить 1 - 2 минуты, добавить сахар и взбить еще минуты три.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Взбитые белки аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять.
Выпекать примерно 15 - 20 минут в предварительно разогретой до t 180 градусов духовке.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх,
снять бумагу для выпечки и сразу же, при помощи полотенца, свернуть рулет так, чтобы яблочная масса оказалась внутри.
Остудить рулет и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!! !

Пеку пирог .У меня он записан как "Нежная осень"

Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые)
Мука - 1.5 стакана
Йогурт - 1 стакан
Сливочное масло - 150 гр.
Яйцо -1 штука
100-150г сахара
Разрыхлитель 1 пакетик

Для заливки
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 200 гр.
Мука - 2 столовые ложки

ГОТОВИМ ТЕСТО
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и
100 гр. сахара с мукой.

Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

Я только малость "схалтурила"- яйца взбила не разделяя их на составляющие.. .
В тесто добавила вишневый йогурт.. .
Пирог получился нежный, вкусный.

Самое-самое быстрое.

Нарезаешь 3-4 яблока дольками, раскладываешь на большой терелке, посыпаешь немного сахаром. Можно и чернику побросать. И в микроволновку на 4-6 минут. (от мощности зависит) . А можно и в духовку.

Вынимаешь, ставишь на середину стола и кладешь рядом вилки. Домашние ходят и клюют :)))

На следующий день повторяешь.

В празднично-вечернем варианте можно сверху положить взвитые сливки.

Пирог с черникой
Ингредиенты:
Тесто
80 г сахара
1 яйцо
100г размягченного сл. масла
200г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Начинка
100мл сметаны
100мл молока
1 яйцо
50 гр сахара
1 - 1 1\2 ст. л. крахмала
300 гр. черники

Смешать масло, сахар и яйцо.
Добавить муку с разрыхлителем
Замесить тесто. Оно недолжно прилипать к рукам
Переложить тесто в форму, разровнять и поднять тесто по краям на высоту примерно 2 см
Чернику выложить на тесто
Смешать молоко, сметану, сахар и яйцо.
Посыпать чернику крахмалом и вылить заливку
Выпекать при тем. 200 гр. примерно мин 40
Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка
Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 кг кисло-сладких яблок

Для приготовления теста яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сначала сахар, потом - муку и соль (взятую на кончике ножа) . Получаем массу, по густоте похожую на сметану. Важно помнить, что вкус пирога будет тем лучше, чем тщательнее будут взбиты компоненты бисквита.
Яблоки моем и, очистив от косточек, режем небольшими кусочками. Очищать их от кожуры или нет - решает хозяйка, это не регламентируется строго.
Далее, смазав форму для выпечки маслом и посыпав ее панировочными сухарями, выкладываем яблоки в форму и, равномерно полив тестом, помещаем ее в предварительно разогретую до 180°С духовку примерно на полчаса.
Через полчаса открываем духовку и проверяем готовность шарлотки, воткнув в нее спичку: если тесто к ней приставать не будет - пирог готов.

Маффины с черникой
Ингредиенты:
сметана — 250 г
яйца — 1 шт.
мука — 120 г
сахарная пудра — пара столовых ложек
сливочное масло — 50 г
разрыхлитель
черника

Размягченное сливочное масло перемешать с яйцом и сметаной, добавить муку, разрыхлитель, сахарную пудру. Вымешать гладкое тесто без комков, добавить чернику, еще раз перемешать. Разложить по формочкам, смазанным предварительно сливочным маслом.
Тесто раскладывают на 2/3, не больше, так как маффины с черникой хорошо поднимаются. Выпекать при 180 градусах около 20 минут или до румяной корочки.

древний рецепт! яблоко окунаете в глину и кладёте в кастёр, когда яблоко выгорит у выс останется глинянная формочка для выпечки яблок !

Шарлотка с яблоками: стакан сахара, стакан муки, 3 яйца, сода, несколько яблок мелко нарезать, в форму на бумагу: яблоки (можно пересыпать сахаром с корицей) тесто и в духовку, выпекается быстро, получается вкусно

Голландский пирог с яблоками) ) вкусно и необычно (благодаря сахарной крошки из теста сверху и тому, что начинка яблочная благодаря крахмалу становиться ну как желейная что ли) . рекомендую в общем:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/14640