Подскажите пожалуйста какой можно приготовить пирог, простой в приготовлении как Шарлотка?

2 яйца
2-3 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
чуть-чуть ванилина
1 ч. л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель
150-200 г любого не очень жидкого варенья или джема ( или просто ягоды)

Масло (маргарин) растопите и охладите. В отдельную посуду насыпьте сахар, добавьте охлажденное масло, ванилин, яйца, и все хорошо перемешайте.
Постепенно, маленькими порциями введите муку, соединив ее с разрыхлителем, и замесите тесто. Оно не должно быть крутым.
Разделите его на 2 неодинаковые части (1/3 и 2/3).
Небольшую часть положите в морозильную камеру на 1 час.
Большую часть теста выложите равномерно на форму, смазав ее растительным маслом. Сверху, на тесто, выложите варенье и разровняйте его ложкой или лопаткой.
Из морозилки выньте оставшееся тесто и натрите его на крупной терке равномерным слоем на варенье.
Пирог поставьте уже в нагретую до 200°С духовку и выпекайте в течение 20-25 минут.

Мне нравится пирог, вкусней шарлотки: 1 стак сметаны, 2 яйца, 1 стак сахара, 1 ч л разрыхлителя, 1,5 стак муки- тестом залить любые ягоды или порезанные дольками фрукты.

Очень простой и быстрый тортик:
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
немного соли
немного соды
6 столовых ложек какао

* хорошенько перемешать

дальше добавить в получившуюся сухую массу:
6 столовых ложек растительного масла
немного ванильного сахара
столовую ложку лимонного сока (можно больше)
1 стакан воды

*хорошенько перемешать, чтоб тесто было без комочков.
Форму смазать маслом, залить в нее тесто и поставить в духовку градусов на 200. Запекаться будет около получаса.

Потом можно получившейся коржик разделить на 2 и более части и дополнить его кремом, фруктами и пр.
Неплохо получается со сметанным кремом и бананами.