Подскажите ваши любимые рецепты домашней выпечки - вкусно, просто и быстро. лучше с фото:)

сковородку разогреваем до +180... кладем ложку слив. масла.. . выливаем стакан молока.. . добавляем стакан сахара.. . помешиваем ложкой до появления шоколадной массы.. . ириски, готовы!

Киш лотарингский

Приготовить тесто, нарубив ножом муку и мягкое сливочное масло. Добавить соль и воду, слегка вымесить. Охладить в холодильнике 1 час.

1. Обжарить бекон до хрустящей корки и обсушить на салфетке
2. Нарезать сыр тонкими полосками, смешать с беконом
3. Раскатать тесто и уложить в смазанную форму, уложить бекон с сыром
4. Взбить яйца и сливки, посолить, поперчить, добавить мускат, залить пирог
5. Запекать 30 минут при 200°, 10 минут остужать, накрыв полотенцем

Тесто: 300 г муки, 200 г масло
Начинка: 200 г сыра, 150 г копченого бекона
Крем: 3 яйца, 200 г сливок, щепотка мускатного ореха

Печенье Орешки видео рецепт.

Булочки с …
Начинку надо приготовить заранее. За день до прихода гостей я купил по сто грамм сушеного черного изюма и вяленой вишни. Вишню залил стаканом горячей воды, добавил столовую ложку меда, две столовых ложки коньяка, щепотку соли и пол чайной ложки лимонной кислоты. Так же поступил с изюмом, только кислоту не добавлял. Все оставил настаиваться на ночь.
За три часа до прихода гостей начал готовить тесто. Столовую ложку дрожжей положил в полстакана теплого молока и добавил по чайной ложки сахара и пшеничной муки. Через полчаса дрожжи забродили. Стакан муки просеял через сито, смешал с яйцом и опарой. Добавил в него столовую ложку сливочного масла, две столовых ложки ванильного сахара, щепотку соли и хорошенько замесил. Шарик теста накрыл влажным полотенцем и оставил подходить на пару часов.
Готовое тесто увеличилось в два раза. Я разделил его на две части и раскатал, а потом обрезал так, что бы получилось два прямоугольника размером с две ладони. Один полил медом, оставив с длинной стороны полоску в два пальца. Выложил на него вишню и посыпал молотым грецким орехом. Потом скатал в рулет и нарезал на дюжину частей. Готовые рулетики выложил на поддон, застелив его пекарской бумагой. Так же поступил со второй половиной теста, положив в него изюм. Из обрезков сделал булочки ассорти. Остатки изюма смешал с вишней. Поддон с рулетиками накрыл полотенцем и стал дожидаться гостей.
Булочки пекутся 10-12 минут при температуре 180 градусов. Так что не обязательно готовить их за долго до прихода гостей. Можно это сделать и после. Теплые они вкуснее.
К десерту заварил чай с боярышником, шалфеем и мятой. Всем понравилось. Даже моя маменька похвалила, а это высокая оценка.
Алкоголь из начинки выпаривается во время выпечки, так что можно спокойно давать булочки детям.
Вообще- то начинку можно положить любую. Придумывайте сами и приятного аппетита.

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки- сколько возьмет тесто ( примерно 1кг 800г ). Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.
Не удивляйтесь. Именно на ХОЛОД.
Не обязательно на час. Бывает и быстрее подходит. От дрожжей зависит.

250гр сметаны
250гр май-за,
3 яйца, 0,5ч л гаш соды, 1 ст муки-это тесто.

Вылить половину в форму. Размять консерву, перемешать с жареным луком, вареными яйцами, залить тестом и в духовку минут на 40. Вкуснятина!

Попробуйте Назук - армянская выпечка
Ингредиенты:

Тесто:

- 1,5 стакана муки, просеянной

- 1,4 чайной ложки активных сухих дрожжей

- 1/2 стакана сметаны

- 200г размягченного сливочного масла

Начинка:

- 3/4 стакана муки, просеянной

- 3/4 стакана сахара

- 100г размягченного сливочного масла

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 1/4 чайной чашки грецких орехов, измельчить

- 1 яичный желток

Просто, быстро, вкусно, получается только у тех кого с детства научили и видели как делают.

Яблочная шарлотка - быстро, вкусно и просто.

Для коржа-основы:

250 г измельченного пасхального винного печенья (можно использовать любое вкусное песочное печенье)
100 г миндальтной муки (истолченного миндаля)
2 ст. л светло-коричневого сахара
100 г растопленного сл. масла

Для начинки:

3 стакана мелко нарезанной клубники (300 г)
0.75 ст. сахара
1/4 ч. л соли
1/4 стак. просеянного кукурузного крахмала
0.5 стак. клюквенного сока (можно заменить 0.5 стак. воды с 1 ст. л лимонного сока)

Для верха:

1 п. (250 мл) сливок
2 ч. л просеянной сах. пудры
клубника

Для коржа смешать измельченное печенье, миндальную муку, сахар и растопленное сл. масло.
Переложить массу в форму с бортиками диам. 26-27 см и поставить в морозильник на 20 мин.

Разогреть духовку до 160 С.
Вынуть форму из морозильника, поставить в духовку и выпекать 15 мин. до светло-золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть.

В маленькой кастрюле на среднем огне проварить клюквенный сок (воду с лимонным соком) с сахаром, 2-я стак. клубники, крахмалом и солью.
Пока смесь закипает, раздавить ягоды пестиком.
Когда смесь закипит, уменьшить огонь и варить еще 1-2 мин. до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Снять с огня и слегка охладить. Добавить оставшийся 1 стак. клубники и осторожно перемешать.
Выложить смесь на корж, разровнять и поставить в х-к на 4 часа или на всю ночь
Взбить сливки с сах. пудрой до получения мягкой пены и смазать пай, отступив от краев.
Украсить клубникой.

Обикновенний бисквит-3 яйца и 1 ст. сахара взбить. Добавить стакан муки и 0,5 ч. л соди, гашеной лимонним соком. Испечь два таких коржа и разрезать на двое-получиться 4 коржа, перемазать кремом-800г сметани взбить с сахаром. Можно добавить фрукти (я ложу банани). Можно в один замес добавить какао, а другой оставить белим и ложить поочередно, получиться красиво в разрезе.