Девченки, подскажите ваши любимые рецепты пирогов, желательно не дорого и быстро.

Пирог "Бедный студент"

Для теста:
3 яйца
1 1/2 стакана сахарного песка
1 стакана кефира (или сметаны или сливок)
200 г масла любого
соль чуть-чуть
ваниль
1 ч. л. соды
3 стакана муки

Яйца, сахар, масло, кефир хорошо взбить миксером. Добавить соль, ваниль, соду. Муку.
И всё вместе перемешать ложкой, чтобы тесто хорошо поднялось в духовке.
Выпекать в форме (возьмите большую, здесь ингредиенты на большую порцию) , смазанным маслом и посыпанным слегка мукой при 180 градусах С 35-40 минут.
А можно испечь и 2 коржа, а потом соединить или кремом или вареньем.
Сверху украсить тем, что попадется под руку

http://saechka.ru/kuche/batch/270.php-есть фото
---------------------

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

5 яиц
1 стакан сахара
мука
разрыхлитель
яблоки
корица, ванилин – по желанию

Взбить 5 яиц. Я стала это делать в комбайне – быстрее и удачнее, чем миксером.

До густой пены.

Продолжая взбивать, добавить сахар и ванилин.

Далее добавить по чуть-чуть просеянную муку, перемешать деревянной ложечкой. Тесто должно получиться по густоте примерно как 20% сматана.

Смазать форму маслом или застелить бумагой для выпечки.

Выложить примерно половину теста в форму.

Тоненько нарезать яблоки. Выложить их в 2-3 слоя на тесто.

По желанию засыпать корицей.

Вылить вторую половину теста прямо на яблоки.

Поставить в духовку минут на 30-40 на 150-180 градусов. Готовность проверить спичкой или зубочисткой. Деревянная палочка должна остаться сухой, а не влажной, если шарлотка пропеклась.

Шарлотку можно украсить. Для этого взять любые бумажные трафареты и выложить на остывшую шарлотку.

Густо посыпать сахарной пудрой.

Затем ОЧЕНЬ АККУРАТНО снять трафареты, стараясь не просыпать с них сахарную пудру.

http://saechka.ru/kuche/batch/029.php-есть фото
--------------------------
Яблочный пирог

дрожжевое слоеное тесто
яблочный джем
яблоки
сахар
яйцо

Тесто покупное, дрожжевое слоеное (чем дольше лежит при комнатной температуре, тем пышнее будет, только не забудьте вскрыть упаковку) .
Начинка: сначала намазать тонким слоем яблочный джем (у меня домашний, сама делала) , а потом выложить нарезанные яблоки (нарезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром минут на 20 и откинуть на сито) .
Остатки теста нарезать полосками, последнюю полосочку завернуть розочкой.

Верх обмазать взбитым яйцом и в духовку на 180-200 градусов на 15-18 минут.

http://saechka.ru/kuche/batch/224.php- есть фото
-----------------------

Пирог "Экономный"

___________________________
Этот рецепт дежурный. Когда гости на пороге или срочно нужно соорудить что-то к чаю. Пирог без начинки, типа кекса.
Потребуется:
яйцо - 1 шт
сахар - 1 стакан
варенье (любое) - 1 стакан
мука - 2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
сода - 1 чайная ложка
чайная заварка - 1/2 стакана

Яйцо, стакан сахара и стакан любого варенья (если варенье сладкое – сократите расход сахара, положите полстакана) , два стакана просеянной муки, две столовые ложки растительного масла, чайная ложка гашеной соды, полстакана остывшей чайной заварки. Тесто размешиваем до однородной массы. Выливаем на промасленную сковороду или форму для кекса. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Можно подать этот пирог как самостоятельное блюдо, а можно нарезать на квадраты, смазать любым кремом или вареньем. Получатся пирожные.
Пирог получается "ноздрястым" и красивым на срезе – чай и варенье дают цвет. Добротный и экономный бисквит. А главное: "Вкусно быстро недорого"!!!