пирог с маком

Ингредиенты для приготовления пирога с маком:
25 г. свежих дрожжей
200 гр. маргарина
2 яйца + 1 для смазывания
100 гр. сахара
150 гр. молока
Мука
100 гр. мака
3 ст. л. меда
Чтобы приготовить пирог с маком разводим дрожжи в теплом молоке с сахаром и оставляем на 10 мин. Далее добавляем мягкий маргарин, яйца и вымешивая добавляем понемножку муки, чтобы замесилось некрутое легкое тесто. Оставляем его на полчаса в теплом месте подходить, накрыв салфеткой.

В это время измельчаем мак. Можно в блендере, можно на кофемолке. Добавляем мед и 4-5 ст. л. кипяченой воды.

Ставим емкость на огонь и протушиваем 4- 5 минут, чтобы мед растворился. Если мед получился не очень сладким, можно добавить немножко сахара.

Тесто раскатываем в прямоугольник и равномерно наносим маковую начинку.

Тесто скручиваем в рулет и разрезаем поперек на кусочки 4- 5 см. толщиной.

Складываем рулетики в круглую форму торцом вверх. Оставляем подходить ещё на 15-20 минут. Перед тем, как отправить пирог с маком в духовку, смазываем его взбитым яйцом.

Выпекаем в духовке около 30-40 минут при температуре 1750С . Пирог с маком оставляем остывать и подаем к чаю или холодненькому молочку! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Маковый пирог с глазурью
Ингредиенты:
50 г масла
50 г сахара
2 яйца
2 ст. л. манки
100 г мака
100 г яблок
Глазурь:
30 г сахарной пудры
2 ч. л. кипятка
1 ч. л. лимонного сока

Мак хорошо измельчить в измельчителе (также для измельчения мака хорошо подходит кофемолка) .
Яблоко почистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить желтки, взбить (белки положить в другую емкость) .
Добавить к масляной смеси мак, яблоко, манку, хорошо перемешать.
Белки хорошо взбить (венчик и емкость должны быть чистые и сухие, без следов масла) .
Взбивать примерно 5-7 минут, до крепких пиков на поверхности.
Добавить к маковой массе взбитые белки, аккуратно вмешать их круговыми движениями.
Переложить в форму, смазанную маслом (я использовала форму диаметром 20 см) , слегка разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.
Готовый пирог имеет коричневый вверх.
Сделать глазурь - сахарную пудру, кипяток и лимонный сок тщательно смешать.
Полить теплый пирог глазурью, затем пирог полностью остудить.
Провести ножом вдоль бортика, тогда пирог легко вынется из формы.
А вот и аппетитный кусочек макового пирога.

ок