Подскажите легкие рецепты десертов;) ) что любите готовить, и что получается лучше всего?)

Ягодный десерт.

сметана — 500 г.
- бисквит, можно готовый, ( или любое мягкое печенье) — 300 г.
- желатин — 3 столовые ложки
- клубника и любые другие ягоды, фрукты ( можно замороженные)
- сахар — 1 стакан

Приготовление:

1. 1/2 стакана холодной воды заливаем желатин и оставляем на полчаса. А сами тем временем взбиваем сметану с сахаром. Желатин по истечение получаса ставим на огонь и подогреваем до полного растворения (самое главное – не доводить до кипения) .
2. Сметану тоненькой струйкой вводим в желатин, постоянно помешивая.
3. Глубокую посуду застилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем ягоды киви и клубники нарезанные на половинки, затем выкладываем слой бисквита поломанного на кусочки, снова слой ягод и ещё слой бисквита.
4. Смесью желатина и сметаны заливаем то что получилось, и ставим на 2 часа в холодильник . По истечение 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Получаются неплохие фруковые салатики.... а еще нравится экспериментировать с мороженным....) )

Рецепт десерта: Творожный «Наполеон» с малиной.
Время приготовления по рецепту: 45 минут

Вам понадобится на 8 порций:

2 ст. л. сливочного масла 4 ст. л. сахара + сахарная пудра 300 г мягкого диетич. творога 2 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. цедры 6 стаканов малины 1/3 стакана жидкого меда
Для теста:

яйцо, щепотка соли 2 стакана муки 1/2 стакана воды
1. Приготовьте тесто. Просейте муку в большую миску, сделайте углубление. Добавьте яйцо, затем, постепенно доливая воду, замесите тесто, как для домашней лапши. Хорошо вымесите. Скатайте в шар и оставьте на 20 минут.

2. Разогрейте духовку до 180°С. Противень выстелите бумагой для запекания. Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте квадратами
8х8 см. Смажьте растопленным маслом, смешанным с 1 ст. л. сахара. Переложите на противень (смазанной стороной вниз) , смажьте снова.

3. Запекайте 12–14 минут до золотой корочки. Остудите.

4. В блендере смешайте творог с соком и цедрой лимона, 3 ст. л. сахара (добавьте еще по вкусу) .

5. Выложите 8 пластин запеченного теста на поднос. На каждую выложите по 3 ложки творожной смеси. Полейте медом, выложите ягоды. Сделайте еще 1–2 слоя. Сверху просто присыпьте сахарной пудрой.

ФОТО: STEVE BAXTER, JAMES BAIGRIE

Рецепт десерта: Ягодная фокачча.
Время приготовления по рецепту: 1 час

Вам понадобится на 8 порций:

1 пласт готового или домашнего теста для пиццы 1 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. сливочного масла 1/4 стакана сахара 1 стакан голубики или черники 1 стакан малины сахарная пудра для украшения
1. Разогрейте духовку до 180°С.

2. Посыпьте противень мукой и раскатайте тесто в овал примерно 35x25 см. Переложите на противень, накройте чистым полотенцем и оставьте на 15 минут.

3. В стакане смешайте оливковое масло со сливочным, смажьте корж и посыпьте тесто 2 ст. л. сахара.

4. Запекайте тесто в духовке 10 мин. Достаньте, выложите сверху ягоды, посыпьте 2 ст. л. сахара. Верните обратно в духовку еще на 10–15 минут, пока ягоды не выделят сок, а тесто не зарумянится по краям. Подавайте теплой, посыпав сахарной пудрой.

Совет к рецепту: Для домашнего теста разведите 25 г свежих дрожжей с 25 г сахара и щепоткой соли в стакане теплой воды, добавьте 1 ст. л. оливкового масла. В полученную смесь всыпьте около 500 г муки, хорошо вымесите.

Яблочно-ореховая запеканка
2 стакана сахара
2 яйца
3 ст. ложки оливкового масла
4 ст. ложки муки
3 стакана очищенных яблок
1/2 стакана измельченных грецких орехов
корица

•Смешать сахар, яйца, масло, перемешать. Добавить корицу, мелко порезанные яблоки и грецкие орехи.
•Выложить смесь тонким слоем на противень, выпекать 35–40 минут при температуре 350 С до золотистого цвета.
•Охладить. Порезать на мелкие порции.
•Яблочно-ореховая запеканка готова! Подавать к сладкому шампанскому.
--------------------------------------------

Яблоки, запеченные с брусникой

Из расчета на 4 порции потребуется 4 свежих яблока, 4 ст. ложки сахара, ½ стакана брусники, сахарная пудра.

Яблоки вымыть, выемкой удалить из них сердцевину. Углубление заполнить брусникой, смешанной с сахаром. Запечь в духовке. Такой целебный деликатес подать на десерт. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

Примечание. Приготовить печеные яблоки можно с любыми ягодами (черная или красная смородина, рябина, клюква, вишня без косточек и т. д.) . Ягоды можно заменить любым вареньем, но в этом случае нужно сократить количество сахара.
-----------------------------------------------
Яблоки с медом

Потребуется 6-8 яблок, ½ стакана меда.

Из промытых яблок (мы будем брать зимние сорта) специальной выемкой удалить сердцевину. Наполнить отверстия медом и уложить яблоки с медом в сотейник. На дно сотейника налить немного воды и в течение 15-20 минут запекать в духовке. Уверяю вас, что такие яблочки съедят даже те, кто данный фрукт не любит!

Зимой в нашем распоряжении клюква, брусника; если повезет, и морошку можно достать. С ними можно готовить замечательные целебные десерты.

Люблю ))) Яблоки почистить и порезать, добавить сметану, молотую корицу, ваниин, если есть ром или ромовая иссенция, тоже можно добавить, если чего то нет, то не беда !))) Главное сметана сахар и корица! Всё остальное по вкусу . Орехи, мёд и всё это или в микроволновке или в ковшике на плите . На маленьком огне.

Творожно- банановая запеканка.

К 500 гр жирного творога 9% или 18% добавляю
3 яйца,
5 ст. л. сахара,
чуть-чуть соли,
6,5 ст. л. манки,
3 ст. л. сметаны,
0,5 ч. л. соды,
ванилин ,

Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой.
Форму смазываем сливочным маслом .
Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 С на 50-60 минут в зависимости от духовки ( корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета.
Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой ( кто как любит.)

Рецепт шоколадных кексов.
Ингредиенты:
Плитка горького шоколада, 30 г. сливочного масла, 2 белка, 2 СТ. ложки муки.
Рецепт:
Растопить на водяной бане шоколад и масло. Взбить два белка. В шоколад добавить две столовых ложки муки и белки. Все залить в силиконовую форму. Если нет силиконовой формы, то нужно взять металлическую форму и посыпать её панировочными сухарями или помазать маслом. Потом поставить в духовку, до того момента пока кексики не поднимутся. Потом достать и подавать на стол. Та- да! Вкусный десерт готов!!!