Подскажите пожалуйста рецепт простого теста для открытого пирога с вареньем!

200 грамм сливочного масла, 200 грамм кефира или сметаны, 350 грамм само всходящей муки или муки и пакет разрыхлителя. Щепотка соли. Все вымесить и выложить на форму. Начинать чем хотите.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ песочное тесто. 200 грм масла растереть с пол стакана сахара до пышной пены, добавить полтора стакана муки вымесить тесто и поставить на час в холодильник. Быстро рассказать и положить на дно формы

тесто (супер-экспресс)

Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

-1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
-1 ч. л. соли
-2 ст. л. сахара
-1 яйцо
-250 мл теплого молока
-6 ст. л. растительного масла
-муки примерно 500 гр

Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.

В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.

Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.

Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.

Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т. д.

Для расстойки хватает 5-ти минут.

Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.

Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.