Дома нашла форму двухстороннюю - типа вафельницы, для выпечки печенья - грибочков, но не знаю как готовить тесто!

1 стакан сахара
1 стакан кефира или сметаны
200 гр. маргарина или слив. масла
2 яйца
щепотка соли
1 чайн. ложка соды, гашеной уксусом
мука, чтобы тесто было крутое (сколько возьмет)
Выпекать, как в рецепте Эльвиры. Клеить шляпки к ножкам сахарным сиропом. Сверху грибочки смазать сиропом (будут блестеть) или растворить в сиропе ложку какао и сделать коричневую поверхность шляпки. Очень нарядно! Удачи!

Рецепт из формы для орешков

Мука - 3 стакана
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 0,5 стакана
Маргарин - 250 г
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки

Сахар взбить с желтками, добавить размягченный маргарин, соду, гашенную уксусом, и остальные ингредиенты, взбитые в пену белки. Чаще всего мне лень делить яйца на желтки и белки, я их просто так кладу, но тогда муки немного меньше, чтобы тесто было рыхлым, тогда печенье будет рассыпчатым, а не твердым.

Масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, 2 яйца, майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана, щепотка соды.
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин) , майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Перед началом выпечки разогрейте форму и смажьте растительным маслом. Для следующих партий грибочков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.

У меня есть рецепт теста на орешки - если тебе подойдет - тогда вот он: Замесить слабое тесто \как на пельмени\ из следующих продуктов : 3 желтка яйца + 1 пачка сливочного маргарина + 200 грамм магазинной сметаны + 150 грамм сахара + щепотка соли + мука. Крем ии заварной или вареная сгущенка. Приятного аппетита!! ! \ Если делать грибочки - то низ ножки макнуть в сахарный сироп, а потом в мак, а шляпку - в растопленный шоколад. с2ложками молока. \

250 гр маргарина сл.
150 гр майонеза
2 ст сахара
5 яиц
1/4 ч. л соды гаш. немного соли.

Маргарин растопить, яйца растереть с сахаром, добавить майонез, соду гаш. Муки добавить, чтобы было мягкое тесто. Примерно 4-5 ст. ванилин. Удачного приготовления!

Могу прислать прекрасную книгу! Удобная навигация! Много рецептов, справочные данные! Точно не пожалеешь!