Где-то давно читала этот факт, что для выпечки использовалось пиво. Может кто знает и готовил?

Ингредиенты:
Тесто на пиве для печенья:

Мука – 2 стакана;
Маргарин сливочный – 1 пачка (250г);
Пиво – полстакана (100 мл);
0,5 чайной ложки соды;
0,5 столовой ложки уксуса.
Посыпка сладкая:

Сахар – 2-3 столовых ложки;
Корица – ¼ чайной ложки.
Посыпка солёная:

тмин – 1-2 чайных ложки;
щепотка соли.

Запекала свинину- не оценила и уже не помню, блины на пиве пекла. Ничего так.

блины на темном пиве пекла недавно, буду печь и дальше

Да! тесто на пиве! вкусно!
Вот торт наполеон, тесто на пивеhttps://www.youtube.com/watch?v=poL9skwjZ2U

https://www.youtube.com/watch?v=UWCbVcHMRQI

Советское пиво было без консервантов, а это которое месяцами мертвое только жертвам американской демократии полезно.

Там есть настой хмеля которых даёт оживится дрожжам и угликислота, попробуйте газвоqой развести тоже не плохой эффект

я бы может и готовила, но муж не простит!

всего лишь другой подвид дрожжей...
а пиво лагер вообще появилось, когда смешались пивные и хлебопекарные дрожжи

На пиве выпечка вкусная.

Чёрный ржаной хлеб на закваске пиво добавляют... А уж чебуреки на пиве - пальчики проглотишь...

Блинчики на пиве пеку, торт Наполеон на пиве вкусный, печенье на пиве - тоже.
Алкоголя-то не в конце приготовления ))

Почему нет? там дрожжи более натуральные. не то что порошковые....

Знаете ли вы, что пиво в рейтинге популярности напитков занимает вторую строчку после чая? Или, может быть, вы слышали о том, что средневековым монахам, работающим в пивоварнях, было разрешено поглощать почти шесть литров пива ежедневно? Возможно, вы знаете и то, что старейший из известных на сегодняшний день письменный рецепт содержал информацию о приготовлении пива? Увлекательных фактов об этом удивительном напитке можно найти множество. Но мало кто задумывался, что кружка пива таит в себе гораздо больше, чем приятное времяпрепровождение и наслаждение вкусом. Оказывается, пиво можно использовать для совсем иных целей!

1. Пивное «мороженое»

Как хорошо в жаркий летний день насладиться мороженым! Но оставим это удовольствие детям. Истинные ценители пива могут позволить себе другое удовольствие — пивное мороженое для взрослых! Достаточно налить немного пива в лоток для кубиков льда и поместить в морозильную камеру, а когда оно начнет замерзать, вставить в него зубочистки. Как только пиво окончательно замерзнет — мороженое готово!

2. Пиво в кулинарии

В странах с богатыми пивными традициями этот способ использования пива давно не кажется необычным. Яркий пример — национальное бельгийское блюдо «Карбонад по-фламандски»: говядина и лук тушатся на медленном огне в крепком эле, пока мясо не станет мягким, лук — сладким, а пиво не превратится в густой насыщенный соус.

Но совсем не обязательно быть бельгийцем, чтобы оценить кулинарные достоинства пива. Почему бы не замочить в нем жесткое мясо? В таком пивном маринаде оно быстрее станет мягким. Неплохое сочетание дает пиво с беконом, а еще оно делает более выраженным вкус кайенского перца, добавляемого к мясным блюдам.

Любители рыбы в тесте будут околдованы ее необычным ароматом, если в тесто добавить пиво вместо воды. Присутствующие в пиве дрожжи в процессе легкого брожения сделают тесто мягким и воздушным.

Удивительно, но пиво можно добавить и к рису! Однако наполнить рис восхитительным ароматом способно лишь пиво с сильным и выраженным вкусом — например, коричневый эль или стаут.

Хотите еще больше кулинарных идей? Попробуйте добавить пиво в тесто для хлеба, печенья или пирожных. Салат, приправленный пивом, подарит необычные ощущения вашим вкусовым рецепторам. А быстрый и вкусный ужин вам обеспечен, если вы приготовите на пиве гренки с сыром, которые непременно следует запить кружкой холодного пива!