Мне принесли где то кило чистого шоколада. Он очень горький его есть невозможно. Куда можно употребить?

сделайте классические трюфели. где-то 50 на 50 шоколада и сливок (33%), растопить ( можно даже довести до кипения) . Можно добавить сахар, но это уже эксперименты лично по вашему вкусу.
Дать застыть массе. Потом скатать ее шариками - и обвалять в какао ( или облить тем же шоколадом) . Такими конфетками можно и просто побаловаться, и торт украсить. . Так же трюфельную массу можно использовать для промазки торта . Т. е массу просто намазать. Либо же хорошо охлажденную массу взбить, и смешать ее со взбитыми сливками ( обалденный шоколадный крем) . =========================

Так же можно сделать крем на воде - его подают как десерт. Смешать шоколад и воду. (гдето на 100 г шоколада - 85-90 г воды) , нагреть массу, но не кипятить. Затем плошку с растопленным в воде шоколадом помещаем в тазик с холодной водой ( хорошо если со льдом ) и взбиваем. Получается крем, который можно подавать в креманках.

чашка горячего шоколда на завтрак и так пока не кончится ваш шоколад :)
традиционный горячий шоколад в Испании готовят так: 100 гр. черного шоколада, 300 мл. молока, 100 мл воды, немного корицы и палочка ванили. натереть шоколад. молоко, воду, корицу и ваниль довести до кипения, дать настоятся 5 минут, процедить. вылить смесь на шоколад, осторожно перемешать, вылить в чистую посуду и варить 10 минут. можно добавить сахар по вкусу. или так: 750 мл молока, 125 гр. черного шоколада 70%, 50 гр. сахара, 1 ч. ложка корицы, 50 гр. кукурузного крахмала. молоко с корицей довести до кипенения, процедить. шоколад растопить на водяной бане, влить 1 стакан молока и тшательно смешать, добавить в оставшееся молоко, перемешать и варить помешивая на медленном огне минут 7. добавить крахмал и варть ещё несколько минут энергично перемешивая с помошью венчика, пока не загустеет.

Делай шоколадные кексы. Очень вкусные.

такой шоколад идеален я приготовления тортов, кексов, пирожных, глазури для кондитеских изделий

Читайте рецептуру шоколада . Гугл вам подскажет
Знаю, что туда добавляют масло какао, без масла какао не получится шоколад . Во всяком случае не получится вкусный шоколад.

Непременно попробуйте приготовить шоколадный брауни!
Обалденный кекс. Вариаций море - можно с творогом приготовить, с орехами или изюмом. Я обычно пеку брауни с обычной плиткой шоколада. Думаю с настоящим шоколадом будет еще вкуснее, только сахара побольше.