СЫРНЫЕ СЕРДЕЧКИИнгредиенты: Тертый сыр (в оригинале - чеддер) – 100 гСливочное масло – 25 г (комнатной температуры) Мука – 50 гРазрыхлитель – ¼ чайной ложкиПриготовление: 1.Все ингредиенты взбейте в кухонном комбайне до рыхлой крошки. 2.Руками скрепите тесто в однородную массу, слепите шарик и оберните его в пищевую пленку. 3.Поставьте в холодильник на 15 минуты. 4.Духовку нагрейте до 200 градусов. 5.Раскатайте тесто толщиной в 3 мм на разделочной доске. 6.Формой для печенья вырежьте сердечки. 7.Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. 8.Выпекайте около 10 минут до слегка золотистой корочки. 9.Следите за печеньем, поскольку оно быстро коричневеет и соответственно так же быстро подгорает.
БЛИНЧИКИ С КУРЯТИНОЙ. У отваренной курицы отделить от костей мякоть вместе со шкуркой, измельчить в блендере ( или пропустить через мясорубку) , добавив в фарш мелко посечённый репчатый лук ( из расчёта - 2 большие луковицы на полкило измельченной курятины) . Этот фарш обжарить на сливочном масле (100 грамм) до золотистого цвета и слегка протушить до мягкости лука. Нажарить блинов (на 1 литр молока: 4 сырых куриных яйца, муки 2 стакана, четверть чайной ложки соли, 1 ст. л. сахара, четверть ч. л. питьевой соды, погашенной уксусом) . Начинку заворачивать в блины в виде трубочек или в виде конвертов. Готовые блины обжарить на сливочном масле с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
