Про дрожжи.

Ситуация такая. выпекаю в хлобопечке кексик с изюмом. Пропорции такие:
мука - 450 гр

соль - 0.5 чайной

сахар - 4 столовой (без горки)

яйца - 4 шт

масло - 100 гр

дрожжи - 2.5 чайной

сок (можно воду) - 50 мл

Дрожжи у меня быстродействующие САФ .Лежат на кухне, где всё время работает обогреватель газовый. Сегодня как обычно всё засыпал, жду, перемешалось, выстаивается, по индикации поднимается (должно). Но на самом деле тесто так и не поднялось. Так этот колобок и испекся не поднявшись (хорошо хоть пропекся, а иначе в мусорку укатился бы) .

Вопрос в следующем, хоть дрожжи и быстродействующие, может их всё таки стоит замачивать или как там делается? Срок хранения не вышел судя по упаковке. Использовал дрожжи, одни из открытой упаковки, другие из свежераспакованной, т. е. смешал.