Молочное желе

Десерт из заварного крема с цитрусовыми нотками"

Ингредиенты:

● Молоко — 300 мл;
● Молоко сгущенное — 4 ст. ложки;
● Яйцо куриное — 1 штука;
● Апельсин (вернее его сок) — 2 штуки;
● Желатин — 1,5 ст. ложки;
● Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление:

Из апельсинов выжать сок, добавить 1 ч. ложку желатина, оставить набухать, затем прогреть – но не кипятить - до растворения желатина. Оставить остужаться, убрать в холодильник. В 150 мл молока тем же способом растворить оставшийся желатин. Другие 150 мл молока взбить с яйцом, сгущенкой и ванилином и довести до кипения на медленном огне. Затем влить молоко с желатином, тщательно перемешать. Остудить массу до комнатной температуры, за это время апельсиновое желе должно схватиться. Далее разливаем молочный «крем» по формочкам (или креманкам, или просто в одно форму) , а в них чайной ложечкой хаотично раскладываем апельсиновое желе. Убираем формочки в холодильник на несколько часов. Крем застывая не превращается в желе, а более мягкий по консистенции, но форму держит. Очень вкусный и легкий весенний десертик.

молоко от вишни может свернуться
вишнёвый и молочный нужно желировать по отдельности и заливать

только после застывания предыдущего слоя
и в молоко положи побольше сахара - чтоб он был приторный- сладкий

Застынет, просто будет не плотным, а очень мягким. Но вкуснее и красивее будет сделать отдельно слой вишневого желе (из готового пакетика) , а когда оно застынет - сверху слой молочного желе (молоко+обычный желатин).

нет