купили мед у родственницы. она держит пчел. мед простоял два года и не засахарился. как такое может бы.

Может там патока черная добавлена?

Найдите в интернете, как проверить мед, там что-то капать надо, я не помню.

Возможно, лето дождливое было. Мне так объясняли.

некоторые сорта мёда не засахариваются!

Либо падевый (тянется невероятно длинной ниткой за ложкой, не высокого качества продукт, строго говоря вообще не мед) , либо разогретый (теряет все лечебные свойства, но является просто продуктом питания) . Темный цвет, скорее всего падевый.

Сейчас жара, может потечь даже уже засахарившийся мед!

капните в ложку с мёдом йод. Если появится синева-разбавлен сахаром!!!

Скорее всего, это сорта меда, которые содержат частично падевый мед, поэтому так получается. Обычно такой мед получается, когда рядом растут ель, пихта, ива, липа, и пчелы делают мед из пади или медвяной росы. Говорят, что в последнее время в связи с глобальным потеплением, часто появляются такие сорта меда вперемешку с падевым. Но, возможно, еще что-то, я не пчеловод.

Поэтому когда весной на базаре вам втирают, что настоящий мед ВСЕГДА засахаривается, плюньте в лицо!

Натуральный мед может не сахариться, если его перед продажей нагревали до 70 градусов и тут же
охлаждали, чтобы выдать за свежий. Если в меде глюкозы меньше 30%, мед
не засахаривается. Падевый, акациевый и каштановый мед не
кристаллизуется. Если вы храните мед при температуре выше 30 градусов, он
долго не будет засахариваться.

Это нормально и не думайте плохо. Я сама у брата мед качаю, и беру. Мед это загадка природы....

Может. Мёд, собранный с некоторых растений не засахаривается долго. Каштановый, например. А падевый, как считают, вообще не кристаллизуется. Оба тёмного цвета.