осталось много мёда с прошлого года

медовый торт. Я делаю так: 2 ст ложки мёда, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 60гр маргарина, 4 стакана муки. По желанию это можно удвоить/утроить. Тогда торт получится больше. В пять-шесть коржей. Все эти ингредиенты нужно разогреть до однородной массы. Но у меня на огне пригорало постоянно, а мешать непрерывно всё это дело очень тяжело из-за сильной вязкости и плотности. Поэтому я делала что то в роде паровой бани (в кастрюлю наливаю воду, ставлю в неё другую кастрюлю так, что бы она как бы висела над водой, ну или чуть дно в воде выло и на огонь. Вода кипит, ингредиенты смешиваются друг с другом) только не забывать помешивать. Потом получившуюся массу остудить и раскатать коржи. Выпекать их нужно 8-10 минут. Потому что за меньшее время они просто не пропекаются. А пока делалось тесто я делала крем. Крем можно любой, какой нравится. Я обычный делала. Сгущёнка взбитая с маслом сливочным.

Тут ещё советовали медовуху, поэтому дополняю рецептом её.В эмалированном или нержавеющем ведре вскипятите 10 л воды и вылейте в нее 1,5 кг меда, размешайте, чтобы мед не пригорел, и кипятите 3-5 мин, снимая пену. После прекращения пеновыделения всыпьте 10 г шишек хмеля, размешайте, снимите с огня и закройте посуду крышкой. Разведите в сладкой воде 3 г хлебных дрожжей, дайте им подняться и, когда раствор меда остынет до 40-50°С, вылейте в него дрожжи, после чего поставьте на брожение под крышкой при 22-24°С.
Спустя 5 дней выньте сеткой или дуршлагом хмель и разлейте полученную жидкость через фильтр в бутылки из-под кока-колы (другие не годятся - их может разорвать) , наполняя не более чем на 0,9 объема. Крышки туго завинтите и поставьте бутылки в прохладное (14°С) темное место. Через 2 дня выпустите из бутылок воздух (понизьте давление) и снова завинтите крышки. Спустя 4-5 дней напиток готов, но прежде чем разливать его по бокалам, стравите давление, иначе половина жидкости пенным фонтаном выльется из бутылки.
У правильно приготовленного напитка вкус слабого шампанского. Напиток может храниться в холоде 2-3 недели, но при замораживании он теряет свои качества.

таковых великое множество!
в выпечке, как правило, добавляют в тесто, крема.. .
можно еще добавлять к фруктовым вазам и мороженному вместе со сливками, например

Медовый пирог
мед - 250 г, масло растительное - 1 стакан, орехи грецкие измельченные - 1/2 стакана, изюм - 1/2 стакана, цукаты нарезанные - 2-3 ч. ложки, какао-порошок - 1 ч. ложка, корица молотая - 1 ч. ложка, гвоздика - растолченные бутоны - 4-5 шт. , сода - 1 ч. ложка, вода - 1/2 стакана, мука пшеничная - столько, чтобы получилось некрутое тесто
Смешайте все указанные продукты и замесите тесто. Раскатайте готовое тесто слоем толщиной 2 см, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в течение часа в умеренно горячей духовке. Подайте пирог остывшим, посыпав сверху сахарной пудрой.

Сделайте медовуху - и лечит, и веселит.

Элементарный торт - медовый. Но там его совсем мало нужно.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_252.shtml Делала по этому рецепту неоднократно- отличный рецепт!

Да наворите медовухи, и неочень сложно и вкусно!

А медовуху, не катит? И потом много ото сколько. У Вас городских килограм - уже склад.

ОРЕХИ В МЕДУ «ГРИЛЬЯЖ»
Ингредиенты:
3 стакана очищенных орехов, 1 стакан меда.
Приготовление
Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахис или кешью) высыпать на чистую сковороду и слегка обжарить, после чего грецкие орехи и арахис остудить и очистить от тонкой кожицы.
Подготовленные орехи раскрошить на небольшие кусочки.
Мед довести до кипения, всыпать в него орехи и хорошо перемешать.
Полученную массу выложить на блюдо или вощеную бумагу, раскатать с помощью смоченной в холодной воде скалки в пласт толщиной 1 см и охладить.
Перед подачей к столу нарезать кушанье на кусочки любой формы и выложить в вазочку.

ГРИЛЬЯЖ С МАКОМ
Ингредиенты:
2/3 стакана очищенных грецких орехов, 1 стакан меда, 1/2 стакана сахара, 1 стакан мака.
Приготовление
Орехи растолочь в ступке или с помощью скалки на небольшие кусочки. Мак залить кипящей водой и оставить завариваться на 15 минут.
После этого отцедить мак от жидкости сквозь сложенную в несколько слоев марлю.
Мед соединить с сахаром и, время от времени помешивая, довести эту смесь на медленном огне до кипения. Когда масса слегка зарумянится, загустеет и станет тягучей, всыпать в нее измельченные орехи и мак и перемешивать в течение минуты.
Затем грильяж снять с огня, выложить на смоченную в холодной воде доску, раскатать с помощью мокрой скалки в пласт толщиной 1 см и нарезать небольшими квадратиками или прямоугольниками.
Когда грильяж остынет, отделить конфеты одну от другой, завернуть в фольгу или бумажные обертки, выложить в вазочку и подать на десерт.

А скраб не хотите? Кожа после него супер!
Молотый кофе (очень мелкий помол) , можно спитой, можно тот, который еще не заваривали 1-2 ст л, сметана около 100 гр, мед 2 ст л. Все смешиваете и чистите кожу тела. Хотите в ванной, хотите в бане. Попробуйте, понравится!

Нафига тебе рецепт? Включаешь фантазию и месишь . Зато потом гордиться будешь - уникальность как-никак .

Если чтоб просто утилизировать мед, то не стоит... у него срок годности большой, он не портится и полезных свойств не теряет... просто не будете в следующем году покупать....

Медовуха ( внизу рецепты)
http://ru.wikipedia.org/wiki/Медовух а

Медовик, оладушки и блинчики с медом, а еще очень полезно с утра натощак 1чайную ложку меда и запить водой - особенно зимой.

Очень полезно на завтрак: мед вприкуску с нежирным творогом или наоборот, как кому нравится))

медовый