Любимы рецепт вареников с вишней?

На любое количество муки 1 яйцо, вода, соль. Тесто должно постоять не меньше часа. Вишню очистить от косточек и хорошенько отжать сок в другую посуду. Сахар в вишню добавлять только когда тесто уже готово. А то опять будет много жидкости. Из косточек я варю густой кисель. Сначала отвариваю косточки, процеживаю, косточки выбрасываю, добавляю сахар и крахмал, когда кисель готов, добавляю отжатый сок и выключаю газ. Горячие вареники не так вкусно, как залитые густым вишневым киселем и охлажденные в холодильнике. Раскладываю отваренные вареники в миски и заливаю киселем, потом в холодильник. Вкуснота невероятная.

сахара в вишню побольше. у меня бабуля какие то кислые всегда делала и с косточками, а другая бабуля- сладкие и вкусные))

Мука, яйцо, соль, сахар, вода. Замешать тесто. Вишню посыпать сахаром и скатывая из теста небольшие кругляшки - добавлять начинку и лепить вареники. Стандарт.

2 ст. л. сметаны
1 ст. л. сливочного масла
1 стакан горячей воды
0,5 ч. л. соли
2,5 стакана муки
Для начинки:
500 г свежемороженой вишни
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. сахара
Вишню разморозить, слить лишний сок, обсушить. Смешать с сахаром и крахмалом.
Приготовить тесто для вареников, как описано в предыдущем рецепте. Разделить его на три части, две из них накрыть пленкой, третью раскатать в длинную ленту шириной 9–10 см. Разложить по центру по 1 ст. л. начинки на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Края смазать водой. Сложить ленту вдвое.
С помощью тонкого стакана вырезать из пласта полукружья. Руками прижать края и сделать на них частые насечки. Положить вареники на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.
Приготовить вареники из оставшегося теста.
Вскипятить воду. Порциями опускать вареники и варить, пока они не всплывут.

Смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной.

купить в магазине во!