Подскажите, пожалуйста, хороший и понятный рецепт пирога с яблоками.

Если не хотите много теста а много начинки приготовьте штрудель с яблоками, по ссылке пройдите там всё понятно
http://www.youtube.com/watch?v=RZspefGeknI

ПОкупаете тесто Можно слоеное На противень раскатать порезать яблоки можно сахаром посыпать закрыть и в духовку

Покупаю замороженное слоёное тесто, оттаиваю, режу яблоки.

http://youtube.com/

Очень хорош цветаевский пирог. Если делать всё по рецепту ( см. в интернете) , получится с 1--го раза.

забей в поиске Цветаевский яблочный пирог

Смешать пятьдесят граммов сливочного масла со стаканом сахара, добавить три желтка (белки взбить отдельно с ванильным сахаром) и вмешать в общую массу! Половину стакана сметаны смешать с четвертью чайной ложки соды смешать и опять добавить в общую массу.... Затем добавлять муку, пока тесто не станет консистенции густой сметаны! Смазать форму маслом, присыпать мукой, выложить порезанные яблоки и залить готовой массой (тестом) Ну и выпекать при температуре 180 градусов, я ставлю на тридцать минут.... Как то так)))

берешь печенья, трешь в мелкую крошку\добавляешь туда орехи, шоколад и сгущенку, мешаешь в консистенцию теста, режешь батон вдоль, намазываешь в два пальца этой штукой.. .
есть можно с яблоками ))
печь не надо...

Тарт татен http://www.povarenok.ru/recipes/show/78704/

пирог или бисквит?

Очень хорошие рецепты в ответах!

Шарлотка с яблоками
Пошаговый рецепт с фото здесь - tomtea.ru/sharlotka/

стакан сахара смешиваешь с 3 яйцами. добавляешь стакан муки. получается бисквитное тесто. на дно формы, смазанной сливочным маслом (я делаю в мультиварке) сыпешь немного сухарей панировочных и выкладываешь нарезанные дольками яблоки и заливаешь тестом. выпекаешь около 30 минут. когда слегка остынет, переворачиваешь на блюдо вверх дном - яблоки оказываются сверху и внутри в самом тесте. очень вкусно)

для пирога понадобится:
6 стаканов муки
2 стакана сахара
6 яиц
и яблоки сколько хочешь.
берешь смешиваешь 3 ст. муки, 1ст. сахара и 3 яйца и все взбиваешь до жидкого состояния. кладешь лист на противень, предварительно смазав его маслом. нагреваешь духовку до 180 гр. , выливаешь тесто сверху яблоки. а верхний слой теста сделать также, как написано выше. и опять же залить равномерно, и поставить в духовку на 30 минут. (наверно, если не получится, я не виноват, давно не пекла пироги)

3яйца 1ст муки. 1ст сахара яблоки и ванилин смешивай яйца и сахар миксером добавляя стакан муки и кидай в тесто яблоки дольками и ванилин ставь хочешь в мультиварку на 1 час хочешь в духовку

яблоки - 1 кг изюм без косточек - 100г лимон - 1 шт. орехи - 100г корица - по вкусу для теста: мука - 1 стакан масло сливочное - 100г сахарная пудра - 4 ст. л. яйцо - 1 шт.
Чтобы приготовить Яблочный песочный пирог необходимо:
Сначала готовят начинку: яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, добавить изюм, пропущенный через мясорубку (или натертый на терке) лимон, корицу и измельченные орехи.
Для теста: размягчить сливочное масло, смешать с сахарной пудрой и яйцом и добавить муку. Тесто хорошо вымешать, слепить из него шар, обернуть в прозрачную пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.
Тесто раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать из него круг, диаметром несколько больше, чем форма для выпечки. Затем смазать форму жиром, уложить в нее тесто, при этом края разровнять по стенкам формы. На тесто выложить яблочную начинку и поставить в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки (около 30 минут).

тонко раскатать солёное тесто выложить в форму чтоб края свисали сверху на тесто выложить яблоки посыпать корицей и сахаром, завернуть края вовнутрь и печь

Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Ингредиенты для "Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой":
Миндаль (листиками) — 2-3 ст. л.
Коньяк (по желанию) — 1 ст. л.
Масло сливочное (растопленное, на корочку) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Молоко — 90 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар (70 г в тесто + 80 г на корочку + 1 ст. л. на посыпку) — 150 г
Мука — 60 г
Яблоко (крупные) — 3-4 шт
Яйцо (2 яйца в тесто + 1 яйцо на корочку) — 3 шт

Рецепт "Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой": Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2 яйца слегка взбить вилкой и влить в смесь муки с сахаром.

Теперь вливаем молоко. Размешиваем.

Затем в тесто влить растительное масло и коньяк, если желаете. Хорошенько взбиваем до пузырьков.

Приступаем к чистке яблок. Снять с них кожуру и убрать семечки. Нарезать тонкими пластинками, это обязательно, иначе не получится нужная нам текстура теста.

Кладем яблоки в тесто. Посмотрите, какое тесто должно быть, его почти и не видно, оно впитано яблоками. Так и должно быть.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
И выпекать в разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 град.

Пирог готов, когда наощупь он достаточно тверденький.

В это время готовим будущую корочку: взбить в белую пену яйцо с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить.

Получается вот так.

И залить этой смесью еще горячий пирог.

Сверху посыпать пластинками миндаля и 1 ст. л. сахара.

И поставить еще на 10-15 мин. в духовку при температуре 200 град. до золотистой корочки.

Пирог отставить до полного охлаждения и извлечь из формы (или можно подавать прямо в форме) .
Подавать ОБЯЗАТЕЛЬНО холодным. Если начнете есть теплым, то будет привкус яиц или разрыхлителя. При остывании запах пропадает.

И внимательно посмотрите на тесто пирога: оно как будто выложено тоненькими слоями яблок. Очень красиво смотрится! и очень вкусно! И имейте в виду, что пирог нужно есть холодным, и он становится еще вкуснее на следующий день. Так что постарайтесь оставить что-нибудь на завтра! Приятного)

Согласна с ми лорд! Все делайте также!

Ленивый яблочный пирог
, на 2 пирога из одного листа теста понадобится:
1 лист слоеного бездрожжевого теста2 крупных яблока4 ст. л. сахара1/2 чайной ложки корицысок 1/2 лимонасахарная пудра для посыпкиЛист теста оставляем на столе, присыпанном мукой минут на 10, чтобы разморозилось, разогреваем духовку до 220 градусов. В это время в широкой миске хорошенько размешиваем сахар с корицей, затем добавляем лимонный сок и снова перемешиваем. Каждое яблоко разрезаем на 2 половинки, аккуратно вырезаем сердцевину и нарезаем поперек не слишком тонкими ломтиками. Отправляем яблоки в миску с сахарной смесью и ручками перемешиваем так, чтобы эта смесь покрыла каждый ломтик.
Раскатываем лист теста, чтобы он стал примерно в полтора раза больше и чтобы получился прямоугольник, а не квадрат. Разрезаем это раскатанный лист теста на 2 части вдоль длинной стороны. Перекладываем раскатанные половинки теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Внахлест выкладываем яблочные ломтики. Сверху можно вылить столовую ложку сахарной смеси и отправляем в духовку минут на 10-20, время зависит от вашей духовки. Лучше смотреть, чтобы поймать момент, когда тесто приобретет румяный оттенок, станет немного золотистым и немного увеличится в объеме

Вынимаем ароматную красоту. Присыпаем сахарной пудрой

а не сложно ли в кулинарной книжке поглядеть ресепты? они у каждой хозяйки должны быть

6 яиц, 2 ст. муки, 1 ст. сахара. ванилин. и никакой соды. яблоки 5-6 штук

оооооооо... это по мою душу!))))) )
итак берете форму в которой будете выпекать! выкладываете на неё бумагу для выпечки или фольгу (так, чтобы она плотно прилегала к стенкам формы) . смазываете маслом! затем очищаете яблоки от кожуры и нарезаете их кубиками, треугольниками, кружочками, как душе будет угодно))) ) (по количеству яблок точно сказать не могу (на любителя) , ну так чтобы дно было закрыто ими! это как минимум!

тесто!

разбиваете 4 яйца и оооочень хорошо их взбиваете !

затем добавляете в яйца стакан сахара (200 гр) - тоже очень тщательно взбиваете! (сахар нужно добавлять постепенно)

в этот же самый стакан набираете муку (сначала просейте её) и так же постепенно добавляете к получившейся массе!

ВАЖНО!

чем дольше взбиваете, тем нежнее и воздушнее получится тесто!!!))) )

в конце добавьте пакетик ванилина!! !

в духовку на 30-40 минут!))) следите! )

но не открывайте духовку, пока не почуете приятный аромат!)) )

Удачи и приятного аппетита!))))))))))))))))))))))))))))

Я стряпаю оладушки с яблоками. Нарезаю яблоки помельче и добавляю в тесто, затем жарю оладушки. Очень вкусно.

Сама только что наткнулась на отличный видео-рецепт открытого пирога с яблоками http://youtube.com/watch?v=l78D6E0cIMs мне кажется объяснено проще и понятнее некуда. Да и выглядит очень даже аппетитно. Пошла готовить

лучше бы написала в интернете

3 яйца, 1 ст, сахара, 1 ст. муки- смешать. Очистить 3-4 яблока от семян и порезать дольками. Форму смазать, выложить в нее яблоки, на них потереть 50 грамм сливочного масла и залить тестом. Выпекать минут 25-30 при 180-200 градусов Цельсия. Очень вкусно и трудно испортить :) Пропорции можно увеличить в 2 раза, в зависимости от формы в которой выпекаете. Удачи.