подскажите пожалуйсата-есть песочное тесто, что и как вы готовите из него?спасибо!

Тарталетки из песочного теста с куриным мясом и помидорами

Для теста:
300 г пшеничной муки
200 г сливочного масла
3 яичных желтка
соль по вкусу

Для начинки:
250 г мяса вареной курицы
5-6 помидоров
4 яйца
1 ч. л. рубленого укропа
перец
соль

Приготовить песочное тесто и распределить его по формочкам. Каждую формочку с тестом на три четверти заполнить начинкой и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда края теста начнут подрумяниваться, убавить огонь и допекать на слабом огне.

Начинка: вареное куриное мясо нарезать мелкими кубиками, так же нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге. Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками.
--------------------
Лимонник из песочного теста

песочное тесто:
желтки – 3
сахар – 1 стакан
сметана - 2 ст. ложки
маргарин – 1 пачка
мука - 2,5 стакана
сода
крем:
белки – 3
сахар – 1 стакан
лимон - 2-3

Даю рецепт проверенный и неоднократно мною использованный.

Желтки взбить с сахаром. Добавить сметану, маргарин, муку и соду, гашеную уксусом.
Испечь коржи (не пересушивать) . Я выпекаю на 200°C.
Кремом смазать коржи.
Уложить коржи друг на друга и дать постоять - пропитаться (часов 5-6).

Крем:
Натереть на терке или прокрутить в мясорубке лимоны с кожурой.
Взбить белок с сахаром в крутую пену. Туда же ввести лимоны.
-----------------
пицца-пирожки из песочного теста по-немецки

Для теста: 120 г пшеничной муки, 2 ст. ложки сливок, 100 г сливочного масла или маргарина.

Для начинки: 60 г вареной ветчины, 50 г эмментальского сыра или горсть шампиньонов, 2 яйца, 1 ч. ложка (полная) пшеничной муки, 1/2 стакана сливок, перец на кончике ножа.

Из данных продуктов быстро замесить песочное тесто и поставить на 1/2 часа на холод. Маленькую форму смазать жиром и выстелить тонким пластом теста. Ветчину нарезать довольно крупными ломтиками, сыр, наоборот, нарезать мелко. Шампиньоны очистить, вымыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок. Массу приправить перцем и вложить в форму.

Форму с пирогом поместить в нагретую духовку и выпекать при средней температуре 20-30 мин.
------------------------