как приготовить самый вкусные блины ?

На 1 литр молока 2,5 % взять 1-3 яйца (сколько не жалко!), столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли и 1/3 чайной ложки питьевой соды. Размешать и всыпать просеянную через сито муку высшего сорта до густоты сметаны. Все и можно выпекать. А дальше уже секреты - я добавляю пол стакана кефира или 2 ложки сметаны. или то и другое - короче, что-нить кисломолочное. обязательно растопленное сливочное масло или маргарин, если нет = то подсолнечное рафинированное без запаха. И в заключении хорошо бы добавить минеральную воду с газом - примерно пол стаканчика. при этом муку можно досыпать. чтобы в целом тесто было, как густой кефир. Удачи, юный друг!

1 литр молока
3 ст ложки сахара
1 ст ложка соли, без горки!!!
2 яйца
После приготовления укладывай под миску, будут мягкие и тянучие.

с немецкого: ГОЛОД - лучший повар

Ингредиенты

крупа пшенная
1 стакан
мука
2 стакана
молоко
400 мл
яйца куриные
4 шт.
сахар
2 ст. ложки
соль
0.5 ч. ложки
дрожжи сухие
10 г
масло сливочное
100 г

Пшено хорошо промыть в нескольких водах, затем просушить на бумажном полотенце и на сковородке. Измельчить в муку.
Дрожжи распустить в теплом молоке. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко с дрожжами, затем пшенную и пшеничную муку, хорошо перемешать венчиком.
Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1.5-2 часа.
Сливочное масло растопить. Сковородку нагреть, смазать сливочным маслом, налить 2.3 половника теста и выпекать блин с двух сторон. Готовый блинчик смазать с двух сторон сливочным маслом.

Блинчики обожает вся семья. Делаю привычную вкусняшку по такому рецепту- стакан кефира (молока) , три яйца, стакан муки (примерно, консистенция - густая сметана), щепотка соли, соды на кончике чайной ложки (погасить), две столовые ложки растительного масла, ванилин. Выпекать на сухой сковороде. Получаются вкуснющие и с дырочками. Едим с джемом, сгущенкой, творожком. Заворачиваю в них и курочку с сыром, в общем-вкусно!)

Мне нравятся блины на молоке, на кефире, на ряженке))