и можно ли добавить разрыхлитель? Муж с утра яичницу себе сделал, я глянула только 3штуки осталось)))))
Спасибо всем за ответы)))))
Десерты, сладости, выпечка
Можно ли приготовить бисквит из 3 яиц?
Римма Халимуллина
2 651
А при чем тут яичница? (Боже меня упаси от яичницы с разрыхлтиелем! (((готовьте смело-3 яйца, стакан муки. стакан сахара-вот Вам традиционный бисквит...
Римма Халимуллина
ну это я к слову, как так остались всего 3 шт))) Я просто думаю раз белков мало, как еще придать пышность?
Да, а разрыхлитель не нужен
Татьяна Заикина
59 599
Можно даже из 1 яйца, просто нужно взять соответствующее количество сахара и муки. На каждое яйцо берите по 40-50 граммов сахара и муки, взбивайте до растворения кристаллов сахара и быстро замешивайте. Если возьмете форму в 24 см, корж получится не очень высокий, но вполне пригодный для торта. А разрыхлителей никаких не нужно
Нургуль Бельдымбаева
72 392
На 3 яйца муки - приблизительно стакан (200 мл) . Если стакан 250 мл, то 4 яйца.
Если больше муки - тесто будет клёклым и забитым. Если меньше - бисквит может подняться в духовке быстро и опасть.
Причём, имейте ввиду, что если в рецепте сказано 200мл "стакан муки", то имеется ввиду объём, а в граммах (на весах) это приблизительно 130грамм.
Один же 250мл стакан соответствует 150-160граммам муки.
А есть ещё бисквитное тесто на разрыхлителе или на питьевой соде - оно не столь изысканно и капризно как на одних только яйцах, но тоже неплохое, поднимается гарантированно и не опадает.
Если больше муки - тесто будет клёклым и забитым. Если меньше - бисквит может подняться в духовке быстро и опасть.
Причём, имейте ввиду, что если в рецепте сказано 200мл "стакан муки", то имеется ввиду объём, а в граммах (на весах) это приблизительно 130грамм.
Один же 250мл стакан соответствует 150-160граммам муки.
А есть ещё бисквитное тесто на разрыхлителе или на питьевой соде - оно не столь изысканно и капризно как на одних только яйцах, но тоже неплохое, поднимается гарантированно и не опадает.
Римма Халимуллина
спасибо)
да
Aisulu Nauryzalieva
12 757
Оказывается, можно и вовсе без них...) http://www.liveinternet.ru/users/yulya_k/post351827454/
Елена Журавлева
2 889
Римма Халимуллина
ой, там больше продуктов надо)) у меня нет таковых
нет, это мало для бисквита
Да конечно. Разрыхлитель поможет и придаст вкус. Бисквиты даже помягче я думаю получатся.
Римма Халимуллина
я хочу чтоб пышный был))) так как яиц мало
он не будет пышным и желтым.
Яна Владыкина
286
Конечно
Наталья Корнеева
133
можно есле правльно приготовить))
Похожие вопросы
- мука 1 стакан, крахмал 1 столовая ложка, яйца 4 шт, сахар 1 стакан ПО ЭТИМ ПРОПОРЦИЯМ ПРИГОТОВИЛА БИСКВИТ
- Вот у бисквита в одном рецепте написано - 3 яйца на стакан муки, в другом - 4 яйца. Чему верить, на ваш взгляд?
- как приготовить бисквит? как правильно сбить яйца с сахаром?
- Как лучше всего приготовить бисквит и его пропитать?
- Как приготовить бисквит? Какой торт из него потом можно сделать?
- как приготовить бисквит не взбивая белки в пену?
- Как приготовить бисквит в разьемной форме?
- Сколько времени взбивать бисквит. Сколько времени взбивать бисквит из 4 яиц, 1 стакана сах. песку и стакана муки
- Сколько муки нужно, допустим, на 3 яйца ( для бисквита) ? Что будет, если кол-во муки превысит норму или станет ниже нормы
- Можно ли в бисквит (3 яйца, стакан муки, стакан сахара) вместо сахара положить варенье.