Подскажите рецепты выпечки из творожного теста

Сегодня испекла "Сырник под шоколадной помадкой" . Готовила очень давно. Но был творог и вспомнился этот рецепт.
500гр творога и пару отваренных картох прокрутить пару раз через мясорубку. (решила не использовать комбайн, чтоб масса не стала жидковатой ). Грамм 70-80 сл. масла растереть с 150гр сахара. Затем по ложке добавлять туда сырную массу и по одному желтку (всего 3штуки) + изюм+ взбитые белки. Выпекать минут 35-40 в предварительно разогретой духовке минут 35-40. Из формы доставать остывшим. Помадка: 75 гр сахара смешать с 2-2,5 ст. л. какао + 4 ст. л. горячего молока. Прогреть на огне до растворения сахара. Снять с огня и добавить гр 50-70 сл. масла.

Творожные конвертики к чаю

Понадобится: 500г средне-жирного творога, 250г маргарина, 2 стакана муки, 3-4 ст. л. сахара, 1 ч. л. порошка пекарского.

Как приготовить творожные коверты к чаю. На крупной терке потереть маргарин, перемешать муку и пекарский порошок, вилкой размять творог, всыпать сахар. Из всех ингредиентов замесить тесто – оно не должно липнуть к рукам, убрать его в холодильник на полчаса-час. Достать тесто из холодильника, раскатать тонким пластом, вырезать при помощи кружки кругляшки, присыпать каждый сахаром и вчетверо свернуть, пальцами красиво защипнуть полукруглый край. Выложить получившиеся треугольнички на противень, посыпанный кунжутом и сахаром, обмазать сверху желтком, запекать творожные конвертики в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин.

Творожное печенье

Понадобится: по 200г творога и сливочного масла, 2 стакана муки, 1 щепотка соды, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. сметаны, ванильный сахар.

Как приготовить творожное печенье. Протереть творог, всыпать муку и соду с сахаром, добавить сметану и размягченное масло, вымесить крутое тесто. Раскатать тесто в пласт 5мм толщиной, вырезать печенье при помощи формочек. Выложить печенье на пекарскую бумагу на противень, запечь в разогретой до 250градусов духовке до готовности. Посыпать печенье ванильным сахаром, при желании можно полить его шоколадной глазурью.

Творожные булочки с йогуртом

Понадобится: 500г муки грубого помола, 400г творога, 40 г свежих дрожжей, 3 ст. л. йогурта, 1 желток яичный, 1 ч. л. соли.

Как приготовить творожно-йогуртовые булочки. Дрожжи залить 3 ст. л. теплой воды, на 15 мин оставить в тепле, всыпать муку, оставив 2 ст. л., творог, соль, влить 150мл теплой воды, замесить эластичное тесто. Посыпать тесто 2 ст. л. отложенной муки, накрыть и убрать на час для брожения и увеличения в объеме. Перемешать тесто руками, посыпав их мукой, разделить на 12 шариков, выложить на противень, смазанный маслом, перемешать йогурт с желтком и обмазать булочки. Запекать булочки, дав им расстояться 15 мин, в разогретой до 200градусов духовке 20 мин.

Я делаю тесто из примерно равных частей творога, масла или маргарина (маргарин лучше) и муки. Сахара по вкусу, как любите, я люблю не очень сладкое тесто. И 3/4 чайной ложки соды (не гасить).
Если разложить в формочки, примерно до половины, т. к. тесто сильно поднимается, будут кексы, мягкие, почти как бисквитные.
Если в одну большую форму и сверху ягоды или фрукты - выйдет пирог.
Если раскатать тоненько, а затем сложить в несколько раз, пересыпая каждый слой сахаром (и верх тоже), будет слоеное печенье, очень вкусное и хрустящее. В этом случае сахара можно не класть вовсе, а муки надо побольше, чтобы тесто было мягким и пластичным, но не рвалось. Можно и корицей посыпать, на любителя.

Пышки "Русские"
1 ст. молока 3 яйца 50 г дрожжей щепотка соли 150 г маргарина 3 ст. муки
Начинка: 1 ст. сахара, 200 г творога (можно и изюм добавить, но тогда уже вряд ли они будут русские)
Яйца взбить с растопленным маргарином, влить молоко, посолить и всыпать муку. Вымесить тесто. Раскатать из теста лепешки и нанести по всей поверхности начинку (1 ст. сахара взбиваем с 200 г творога), скатать тесто в трубочку, свернуть пополам, вывернуть и выложить на противень, смазанный жиром. Час держать пышки в теплом месте, смазать яйцом и выпекать 20 мин. в разогретой духовке.

Пирог с творогом
Для коржа потребуется: 300 г муки, 200 г сливочного масла, полстакана сахара, 2 яйца, разрыхлитель.

Для начинки: 300 г творога, 1 стакан сметаны, 2 яйца, полстакана сахара, ванилин, 2 ст. ложки крахмала
Из вышеперечисленных ингредиентов замесить тесто (долго не вымешивая), завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Творог, сахар, яйца и сметану взбить. Добавить крахмал и ванилин, продолжая взбивать. Постараться, чтобы масса получилась однородная.
Тесто распределить в круглой форме (лучше разъемной) так, чтобы получились бортики. Вылить начинку.
Выпекать 30-40 минут.

нашла в инете рецепт буквально вчера пекла получается вкусно.... берете 65 г масла 75 г сахара 200г муки пол пакета сухих дрожей 1 яйцо все смешиваете и ставите в холодильник это тесто... потом 500 грм творога я брала не жирный 150 г сахара 3 желтка 400 грм сливок густых (таких в которых ложка стоит) 150г подсолнечного масла 125 молока и пакет ванильного пудинга все смешиваете... достаете тесто и выкладываете его по форме низ и бока выливаете 2/3 нашей масссы и ставите на 45 минут 175 градусов... не задолго до конца выпички взбиваете белки с 3 ложками сахара и щепоткой соли.. эту смесь смешиваете с оставшейся творожной массой и через 45 минут выливаете на верх пирога и печете еще 15 минут.. потом выключаете духовку и приоткрываете дверцу чтоб пирог постепенно остывал чтоб не опустился..

Творожный кекс на шоколадном пудинге.

Творог — 400 г
Яйцо (в зависимости от размера) — 3-4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 0,5 пакет. (1 пакетик 8 г.)
Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
Пудинг шоколадный (у меня 44 г) — 1 пакет.
Крахмал картофельный — 3 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие — 100 г
Масло сливочное (плюс немного для смазывания формы) — 200 г

Творог нужно растереть (не обязательно до однородной массы, просто чтобы не было крупных комочков, только если он не слишком сухой), добавить яйца и перемешать.
Масло растопить и немного остудить. Добавить его к творожной массе вместе с ванильным и простым сахаром.
Добавить к массе измельченные орехи и пудинг, смешанный с крахмалом.
Всыпать муку с содой и тщательно размешать. Тесто получается густое. Количество муки зависит от того, насколько у вас сухой творог.
Тесто выложить в смазанную форму, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Торт из творожных коржей - http://www.povarenok.ru/recipes/show/58292/

а еще вот пирог с мясом на творожном тесте http://vkusnodlyavseh.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka-2/pirog-iz-tvorozhnogo-testa-s-myasom

Я из творога вот такие штучки пеку - http://fotorecept.ru/tvorozhnye-zavitushki/