Кто подскажет рецептик вкусной выпечки?

Смотря что вы хотите. Самое просто это жаренные пирожки на сковородке. Тесто самое простенькое мука+горячая вода+соль. А начинка какую захотите: тертый твердый сыр, тертый плавленный сыр, колбаса тертая, салат (любой), если сладкая начинка, то густое повидло). Раскатайте тесто, вырежьте стаканом положите начинку и скрепите края в форме полумесяца (как чебурек), потом обжарьте на сковороде добавив немного растительного масла до золотистой корочки.

Купить готовое слоеное тесто или пирожковое (дрожжевое) и прослоить его дома. Лист теста смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Свернуть рулетом, разрезать на ломти, выложить их на противень и выпекать. Получатся плюшки, которые так любил Карлсон.))

Маффины.

Соль — 0,25 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 100 г
Мука — 200 г
Шоколад (шоколадные капли) — 100 г

В одну емкость просеять муку с солью и разрыхлителем. Добавить шоколадные капли (шоколад, изюм, цукаты, орехи, кусочки фруктов) и перемешать.
В другой емкости смешать яйцо с сахаром (не взбивать!), добавить молоко, предварительно растопленное масло.
Всыпать мучную смесь и быстро перемешать, в тесте могут остаться небольшие комочки, это не страшно.
Тесто получается достаточно густое. Распределить его по формам для маффинов.
Выпекать в разогретой до 180° С 20 - 25 минут (или ориентироваться на свою духовку)

Апельсиновые капкейки

Для них нужно:
Масло сливочное - 150 г.
Сахар - 100 - 125 г.
Яйцо - 3 шт.
Измельченный апельсин (вместе с кожурой) - 150 г.
Мука - 1 стакан (160 г.)
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Для начала нужно размягченное масло взбить с сахаром до бледной, пышной массы.
Не выключая миксер, в несколько приемов добавить яйца. Когда смесь станет однородной туда же следует отправить и апельсиновый "фарш" и перемешать лопаткой.
Сюда же просеять муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно, но аккуратно перемешать.
Распределить тесто по формам, я для этих целей использую механическую ложку для мороженого, очень удобно.
Выпекать капкейки в разогретой до 185° С духовке 20 - 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку, у меня уходит 30 минут.)
Пока капкейки выпекаются, можно заняться кремом. Он может быть абсолютно любым, все зависит от выбора готовящего. Неважно будет ли это традиционный масляный или шоколадный крем, крем из творога или сливочного сыра, взбитые сливки или меренга. Все варианты хороши.

Шоколадно-кофейный кекс

Натуральный кофе (крепкий) - 80 мл.
Растительное масло - 130 мл.
Молоко - 130 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 180 гр.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Какао-порошок - 3 ст. л.
Мука - 160 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Взбиваем венчиком жидкие ингредиенты с сахаром до полного растворения последнего.
Смешать сухие составляющие (муку, разрыхлитель, какао, соль) и просеять их в жидкую смесь. Перемешать.
Готовое тесто вылить в смазанную форму и поставить в разогретую до 180° С духовку. Выпекать кекс 40-50 минут (у меня ушло 45 мин.) Не передержите кекс в духовке, он должен быть влажным. Проверьте готовность деревянной палочкой, но учтите, что она не будет совсем сухой и чистой.
Готовый кекс вынуть из формы и охладить на решетке.
Если нет натурального кофе, то можно развести растворимый в 80 мл. воды.

Умное пирожное - http:// tiannabaker.blogspot.com/2013/02/smart-cake.html (убрать пробелы после http:// )
Бакл - http:// tiannabaker.blogspot.com/2013/04/buckle.html (убрать пробелы)
Равани - http:// tiannabaker.blogspot.com/2013/03/ravani-cake.html (убрать пробелы)
Devil's Food Cake - http://www.povarenok.ru/blog/show/23806/
Торт "Птичье молоко" - http://www.povarenok.ru/recipes/show/47243/