Десерты, сладости, выпечка
Можно ли что нибудь готовить из творога который дня 4-5 забытый лежал без холодильника ???
Если пахнет нормально, то можно. Но только тепловую обработку должен пройти.
не горчит? подвергать термической обработке, во избежании так сказать...
Майя Горегляд(Сафонова)
ну естественно! я его сырым не собираюсь есть. на вкус не пробовала. а если сырники сделать??
Категорически нельзя!
Творог хранят при температуре (4±2) °C. http://docs.cntd.ru/document/1200102733
ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия
При комнатной температуре хранить творог нельзя ни часа.
Творог, который хранился В ХОЛОДИЛЬНИКЕ больше 1 дня, лучше всего подвергнуть термической обработке и использовать для вареников, запеканок, сырников и т. д. http://sroki.net/srok-hraneniya-tvoroga/
Перекисное окисление жирных кислот творога происходит в результате взаимодействия жира с кислородом.
На первой стадии окисления образуются различные пероксиды и гидропероксиды, являющиеся неустойчивыми и высокоактивными соединениями. Первичные продукты окисления существенно не влияют на органолептические свойства продуктов. После их накопления в жире начинают протекать разнообразные реакции, в результате которых образуются вторичные продукты окисления, часто обладающие неприятным вкусом и запахом, — альдегиды, кетоны, моно – и дикарбоновые кислоты, эпоксиды, окси – соединения и т. д. http://www.milkbranch.ru/publ/view/439.html
Творог хранят при температуре (4±2) °C. http://docs.cntd.ru/document/1200102733
ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия
При комнатной температуре хранить творог нельзя ни часа.
Творог, который хранился В ХОЛОДИЛЬНИКЕ больше 1 дня, лучше всего подвергнуть термической обработке и использовать для вареников, запеканок, сырников и т. д. http://sroki.net/srok-hraneniya-tvoroga/
Перекисное окисление жирных кислот творога происходит в результате взаимодействия жира с кислородом.
На первой стадии окисления образуются различные пероксиды и гидропероксиды, являющиеся неустойчивыми и высокоактивными соединениями. Первичные продукты окисления существенно не влияют на органолептические свойства продуктов. После их накопления в жире начинают протекать разнообразные реакции, в результате которых образуются вторичные продукты окисления, часто обладающие неприятным вкусом и запахом, — альдегиды, кетоны, моно – и дикарбоновые кислоты, эпоксиды, окси – соединения и т. д. http://www.milkbranch.ru/publ/view/439.html
в качестве слабительного - вполне подходит)))) а вообще - самые страшные отравления - молочными продуктами (проверено на себе)
Майя Горегляд(Сафонова)
а я читала что самое страшное отравление-рыбными продуктами. незнай..
вообще 5 дней- это перебор. Если запах есть- то выбрасывайте, выпечка не поможет.
Если было более- менее прохладно, и он не протух окончательно- делайте запеканку или сырники (лучше-в духовке)
Если было более- менее прохладно, и он не протух окончательно- делайте запеканку или сырники (лучше-в духовке)
Майя Горегляд(Сафонова)
ну.. запах.. тухлым не пахнет. кислого запаха тоже нет.. но чувствуется что он несвежий. но в нос не сшибает.
Лучше не рисковать
пончики, если не завонялся... вот рецепт.. http://vkusnodlyavseh.ru/vypechka/tvorozhnye-ponchiki
выкинуть в помойку.
оххохо. одно дело - если он в холодильнике лежал.
однозначно бы выкинула его от греха подальше.
однозначно бы выкинула его от греха подальше.
выкинуть
Майя Горегляд(Сафонова)
я не богачка шоб продуктами раскидываться. а 2 пачки творога это -60 рублей.
нет
да это идиотизм есть пропавший продукт и потом валяться с отравлением в больнице. любой адекватный человек посмотрит как правильно хранить продукт и сделает вывод что творог пропал .вот я думаю почему люди экономят на своем здоровье .
Похожие вопросы
- Кто какие блюда себе когда-либо готовил из творога? Сырники? Запеканку? Творожную пасху? Вареники? Хачапури?...
- Научите готовить вкусные сырники? Которые сладкие да из творога.
- Есть 500г слегка "полежалого" (дня 4 )-творога. куда бы его применить? У кого свои рецепты, поделитесь, пожалуйста?
- что вы любите готовить из творога? Сырники и запеканки надоели.
- А что вы готовите из творога?
- Какие блюда (выпечка) вы готовите из творога?
- Как готовить сырники (творог, яички, мука, сахар, ванилин) Какие пропорции ?
- Тесто для хачапури готовите на твороге?
- Что вы обычно готовите из творога?
- кто-нибудь знает рецепт маленьких ватрушек с творогом, которые в конце заливаются сметаной?