Напишите пожалуйста рецепт курника. Хочу на выходных с мамой приготовить курник.

Ох, муторное это дело! Лучше не связывайся с этим пирогом :-)Вкусен зараза, но уж больно трудоёмок Вот пошаговый рецепт, по моему получится отлично если рискнешь его испечь http://www.vkussovet.ru/recept/kurnik-iz-kuritsy-s-kartofel/ )))ЗЫ))))) Этот еще простой .Классический курник расчитан на 4 начинки в четырех углах)))) Вот еще простой http://www.povarenok.ru/recipes/show/98351/

Слоенное тесто или сдобное пресное тесто, блины и начинка!
https://www.youtube.com/watch?v=J6QxgDp-zzQ#t=79

Тесто в основу и на верх, внутри тонкие блины и 2 начинки фарш обжаренный, грибы с луком обжаренные.
Сформировать "курган", сделать надрезы для выхода пара и смазать яйцом.
Внутри все готово, так что выпекать до готовности верхнего теста.

Мой рецепт Курника:
250гр. маргарина, 1 ст. сметаны, 2 ст. л. майонеза, сода-0,5ч. л. (гашенная), соль, 3 ст. муки - тесто вымесить и на холодное на 30-45 мин.
Начинка: мелко нарезать картошку и 1 лук, поперчить, посолить. Мясо (свинина или кур. грудинка) тоже нарезать мелкими кусочками. Раскатать два коржа, на первый сначала мясо, лук, затем картофель, сверху накрываем коржом, края оформляем косичкой и обязательно посередине в корже нужно сделать дырочку пару см. Выпекать при т-ре 200гр. 1,5часа (до золотистого цвета).
ВКУСНО ОЧЕНЬ!!!!

я простой делаю. фарш: мелко порезать курицу, картошку и очень мелко лук, добавить соль, перец молотый и лавровый лист - перемешать и дать настояться, пока делаешь тесто: 1 пачка русского маргарина+ все, что есть (сметана, кефир, ряженка или все вместе ) грамм 600, соль, соду погасить уксусом и мука. замесить не очень тугое тесто. верх курника смазать яйцом.

Беру слоеное тесто раскатываю 2 круга один больше, чем блин первый слой риспотом блин, фарш с луком, блин, грибы с луком, блин, сыр, блин, яйцо с зеленым луком, и так пока не закончится блины или начинка у меня 8 слоев, сверху сыр и пласт теста все края защипать, а в середине сделать углубление я делаю пальцем и положить сливочное масло и в духовку на 20 минут