Пирог с картофелем

т. е. яиц нет?
а какой пирог Вы хотите получить? с пюре внутри? открытый? или тесто картофельное?

КупИте готовое слоеное тесто! далее картофельное пюре с грибами и луком (можно просто с луком, один слой.... раскатывете. начинка, вторым слоем закрываете, защипываете. делаете пару дырочек, смазываете яйцом и в духовку...

Без яиц никакого пирога не будет.

картошку на терке, тонкое тесто расстилаете сначала на противень, мукой посыпанный или смазанный, туда картошку укладываете, предварительно посолив поперчив, желательно еще лучка нашинковать... и накрываете, края залепили... и поехали... не сложно, не пыльно.

Ничо не надо. Кладешь картошку в мешок с мукой и в духовку. А потом бегом из дома, чтоб голодающие не догнали

При таком минимуме продуктов я бы замесила тесто из двух-трех стаканов муки, смешанным с разрыхлителем /1-2ч. л. без верха/ вода 150-200г+ масло раст 2-3стол. ложки+соль.
или
3 стакана муки+соль+разрыхлитель порубить ножом с холодным маргарином 150-200г

Начинка из отварного пюре с маслом+зелень или жар лук. жидкости в пюре не добавлять.

Кефир — 100 мл
Маргарин — 100 г
Соль (щепотка + в начинку по вкусу)
Мука пшеничная (обычно уходит меньше, ориентируйтесь по тесту) — 2 стак.
Картофель (примерно) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (по вкусу и по желанию)
Масло растительное (в начинку, немного)

Хороша начинка для пирога из жареной со специями картошки.
И быстро, и вкусно.

Я делаю так -
Тесто: стакан кефира, соль, мука. Когда вымешиваю на столе, на муку сыплю соду 0,5 ч/л и разрыхлителя столько же. Вымешиваю не сильно.
Начинка: Картошку режу как угодно, главное не толстые ломтики. Добавляю лука полукольцми, соли и перца душистого, чу-чуть масла растительного. Перемешиваю.
Половину теста выкладываю на противень, потом начинку и сверху вторую половину теста, защипываю края и пеку на 180°, пока не спекётся. Мажу слив. маслом! Вкусно....