Пирог с лимоном. Помогите пожалуйста))

Пирог "Лимончик"

Состав:

маргарин - 150г,
сахар - 3 ст. л,
яйца - 1-2 шт,
сметана - 0,5 стакана,
сода - 1/2 ч. л. (погасить уксусом) ,
мука,
соль

Маргарин
растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и гашеную соду. Добавляя
муку замесить тесто (такой густоты, чтобы его можно было раскатать) .
Лимонная
начинка: лимон (вместе с кожурой) вымочить в воде сутки, затем
прокрутить на мясорубке вместе с цедрой и смешать со стаканом сахара.
* для ускорения процесса приготовления начинки, лимон можно не вымачивать сутки, а залить кипятком на ~15 мин

Тесто
разделить на 2 части и раскатать 2 слоя круглой или квадратной формы (в
зависимости от формы для выпечки) . В подготовленную форму выложить один
слой раскатанного теста (раскатать тесто так, чтобы получились еще и
бортики, чтобы не вытекла начинка) , сверху уложить начинку и накрыть
вторым слоем теста. Края защипать и выпекать до готовност

смотри сайт Поварёнок. ру ...там с фото и видео и поэтапно рецепты. вот где учиться можно готовить.

Делаешь песочное тесто, раскатываешь, вырезаешь по шаблону (например тарелке) , выпекаешь. И так несколько коржей. Делаешь лимонный крем http://chadeyka.livejournal.com/138652.html. Промазываешь корж кремом, кладешь второй корж, опять кремом.. .И т. д. Сверху можно украсить лимонной цедрой, натертой на терке. . С боков тоже кремом надо промазать лопаткой..

Лимонный пирог с мюсли
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
1 стак. сахара
1 стак. муки
1 стак. мюсли с фруктами
200 г сливочного масла
растительное масло для смазывания формы
Для начинки:
2 лимона
1 стак. сахара
Для украшения:
150г мармелада
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Масло (или маргарин) заморозить, натереть на терке, смешать с мукой.
2. Добавить 1 стак. сахара, мюсли, перемешать, замесить крутое тесто.
3. Лимоны вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
Добавить 1 стак. сахара, перемешать.
4. Форму смазать растительным маслом. Выложить 2/3 теста в форму, разровнять руками, формуя бортик по краю.
5.Сверху выложить лимонную начинку, на нее — остальное тесто.
6.Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180 "С около 40-45минут.

Подавать можно и горячим, и холодным.
Сверху можно украсить пирог мармеладом "Лимонные дольки".

•Тесто будет лучше распределяться по форме, если его предварительно охладить в холодильнике
около 30 мин.
•Начинку для пирога можно приготовить на свой вкус: творог с изюмом, яблоки с корицей,
абрикосовое варенье или джем.
Добавьте в начинку цедру лимона.

Торт "Лимонник"

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

сметана - 1.5 ст. л.
сахар - 1.5 стакана
яйцо - 3 шт.
сода - 1/2 ч. л.
мука - 2.5 стакана
для крема:

лимон - 1 шт.
масло сливочное - 200г
сахар - 1.5 стакана
яйцо - 1 шт.

Смешать сметану, муку, 1/2 чайной ложки гашеной соды. Добавить 3 яйца и полтора стакана сахара. Полученное тесто вылить в высокую, хорошо смазанную сковороду. Готовый корж разрезать вдоль на две части.

Крем: цедру 1 лимона залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем цедру перекрутить через мясорубку добавить 1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 200 грамм сливочного масла. Все смешать и кипятить на медленном огне 3-4 минуты.

Смазать торт внутри, сверху и по бокам.