Ингредиенты:
● Мука пшеничная — 240 г
● Молоко — 240 мл
● Сахар — 150 г
● Разрыхлитель — 2 ч. л.
● Соль — щепотка
● Яйцо — 2 шт.
● Масло сливочное — 60 г
● Ванильный экстракт — 1 ч. л.
● Лайм (цедра) — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль, цедру).
3. В отдельной ёмкости смешайте молоко, яйца, ванильную эссенцию и растопленное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
4. Влейте молочную смесь в мучную.
5. Перемешайте до однородной массы.
6. В этом моменте можно добавить в тесто ягоды или любой наполнитель на ваш вкус.
Порционной чашечкой 120 мл налейте тесто в формочки.
И уберите в предварительно разогретую духовку до 180ᵒС на 18-25 минут, пока шляпки маффинов не станут золотистые.
7. Маффины готовы. Подождите несколько минут, пока остынут формочки.
8. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.
