ванильный сахар и ванилин это одно и тоже?

Да, химическое. Ванильный сахар - это сахар+ванилин.
Ваниль натуральная.

Ванильный сахар, это ванилин, смешанный с сахаром. Возможно сейчас делают ванильный сахар, ароматизированный натуральной ванилью, но мне такой сахар не встречался

содержание ванилина просто другое в сахаре...

нет, ванильный сахар это сахарная пудра и немного капелька химии с запахом ванили, а чваниль это стрючок высушиный

да. Одно и то же.

нет, разные "вещества", и по вкусу, и по содержанию, и по применению

ванилин горчит немного. а ванильный сахар сладкий

нет, первое это сахар вперемешку с ванилином. сам ванилин мелкого помола

Ванилин и ванильный сахар являются порошком, который состоит из многих ингредиентов. Основной аромат и вкус им придаёт содержащаяся в небольших количествах натуральная ваниль. Сама ваниль - очень дорогая приправа, но чтобы можно было использовать её полезные свойства, запах и вкус, которые улучшают аромат сдобных блюд, из неё сделали доступные для нашего стола ванилин и ванильный сахар.
Ванильный сахар – это не что иное, как смешанные стручки ванили с сахаром или сахарной пудрой. Сахар перенимает все запах ванили на себя, а после ваниль из него вынимается. Он более удобен для использования в кулинарном производстве, так как практически не содержит добавок.
Источник: http://ladyspecial.ru/kulinariya/khozyajke-na-zametku/spetsii-i-pripravy/vanilin-i-vanilnyj-sakhar © LadySpecial.ru

нет не одно и то же. Ванильный сахар делаеться на производстве, а ваниль это сушенный стручек. Лучше ваниль, а вернее ее внутренности, для этого нужно стручек разрезать вдоль и соскребсти ножом внутренности!