как приготовить пирожки с мясом?

Конечно проще купить тесто, если нет опыта в его приготовлении. Я делаю тесто всегда сама, покупное не признаю. Молоко+дрожжи (натуральные, не сухие) +подсолнечное масло+соль+сахар+яйцо+мука. Если делать с мясной начинкой, то думаю вы будете использовать покупной фарш. Его нужно будет посолить, нарезать лук и обжарить на сковороде. Дать ему остыть. А дальше тесто раскатываете и кружкой вырезаете из теста форму пирожка. Кладете начинку в серединку и сверху защипываете. Затем противень смазываете растительным маслом и присыпаете панировочными сухарями. Выкладываете пирожки швом вверх. Взбиваете яйцо и смазываете пирожки, чтобы они получились румяными.
Я вчера готовила пирожки (они на фото), несколько партий с картофелем, луком, грибами и с яблочным вареньем.

Это очень не просто.. можно конечно посмотреть видео-рецепты, но все равно, если опыта нет-приготовить трудно.
Легче купить готовое слоеное тесто в магазине, оно продается замороженным.. дома разморозить и читать инструкцию на упаковке и готовить.
А вообще если мама любит такие пирожки, пусть научит

Ингридиенты

Мука пшенична высшего сорта – 470-780 гр.
Сливочное масло – 65 гр.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Дрожжи прессованные (свежие) – 25 гр.
Перец черный молотый – 1/2 – 1/3 ч. л.
Яйца – 3 шт.
Молоко – 90 мл

Сам рецепт пирожков с мясом

Приготовить сдобное дрожжевое тесто. Для этого дрожжи развести в 100 мл теплой воды и оставить на 15 мин для ферментации.
Распустить в 75 мл теплого молока 65 гр. сливочного масла (можно на водяной бане или в микроволновой печи). В глубокой посуде смешать яйца с сахар и молоком с маслом. Перемешать.
Добавить частями просеянную через сито муку с солью. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто (муки не класть больше, чем указано в рецепте). Месить руками 15–20 мин, в комбайне – 8 минут.
Собрать тесто в шар и оставить, накрыв пищевой пленкой, для подъема на 1–1,5 часа (тесто должно увеличиться вдвое).
Приготовить фарш. Для этого пропустить мясо с 1/2 луковицей через мясорубку дважды (!). Добавить в фарш 2 ст. л. молока и 1/2 яйца. Приправить солью и черным молотым перцем, очень хорошо вымесить и убрать в холодильник на время подъема теста (не менее, чем на 1 час).
Готовое тесто положить на рабочую поверхность и месить еще несколько минут. Достать фарш. Отщипывать от теста небольшие кусочки, расплющивать руками или раскатывать скалкой, вырезать круги нужного диаметра (~ 8–10 см), на середину которых класть 1–1,5 ч. л. фарша. Если тесто после подъема осталось слегка липким, присыпать рабочую поверхность мукой.
Защипывать края и складывать сформированные пирожки с мясом на противень, покрытый бумагой для выпечки на расстоянии 3–4 см друг от друга. Накрыть пленкой или кухонным полотенцем и оставить для расстойки на 20–30 мин.
Смазать каждый пирожок взболтанным яйцом (у нас осталась 1/2 часть яйца). Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке около 15 мин. Остудить на решетке. Готово!

Я зимой наловчился их делать. И десять кг набрал сверху за год. Но ва м решать. Тесто магазинное пирожское я покупаю. Кг теста делится на 16 порций для противня в духовке. Режете тесто на куски и дайте им выстояться. Потом я руками делаю из них шарики и придавливаю рукой и потом раскатываю в лепешку. начинку я сам делаю из покупного мяся иногда и магазинный фарш использую.. Ложите фарш в кружок и защипываете. Потом на противень смазанный подсолночнеым маслом. Бумагу стелить лично мне не понравилось. И потом в духовку электроплиты. И смотрите за пирожками. Как тесто приобретает темный цвет можете дегустировать пирожок. Пополам разрежете и смотрите готовность мяса. Если опыта мало то можно и а рот кусок положить. И флаг вам в руки

Аж слюнки потекли, приготовь и мне тоже )))